7 cách làm sương sáo nước cốt dừa ngon, giải nhiệt ngày hè

7 cách làm sương sáo nước cốt dừa ngon, giải nhiệt ngày hè

Mục lục bài viết

Sương sáo nước cốt dừa là món ăn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè oi ả, mang lại cảm giác mát lạnh và đầy hấp dẫn. Với vị ngọt thanh từ sương sáo kết hợp cùng độ béo ngậy của nước cốt dừa, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn thư giãn, giải tỏa cơn nóng bức mùa hè. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sương sáo nước cốt dừa ngon, từ những bước đơn giản nhất đến những bí quyết nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn và hoàn hảo. Hãy cùng BHC khám phá công thức và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này!

1. 2 cách làm sương sáo nước cốt dừa thơm ngon

Sương sáo nước cốt dừa là món ăn giải nhiệt đơn giản, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Hương vị thanh mát từ sương sáo kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.

1.1. Cách làm sương sáo nước cốt dừa truyền thống

Nguyên liệu:

  • 50g bột sương sáo.

  • 1 lít nước.

  • 200ml nước cốt dừa Mom Cooks.

  • 50g đường trắng (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).

  • 1/4 thìa cà phê muối.

mon suong sao nuoc cot dua ngon giai nhiet ngay he

Hình 1. Món sương sáo nước cốt dừa cho ngày hè thêm sảng khoái

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị bột sương sáo

Cho bột sương sáo vào một chiếc bát lớn, sau đó thêm 100ml nước và khuấy đều liên tục cho đến khi bột tan hoàn toàn, đảm bảo hỗn hợp không bị vón cục để sương sáo sau khi nấu được mịn màng và đạt chất lượng tốt nhất.

Bước 2: Nấu sương sáo

Đun sôi 900ml nước trong nồi rồi hạ lửa nhỏ, sau đó từ từ đổ hỗn hợp bột sương sáo đã hòa tan vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh bột lắng xuống đáy nồi. Tiếp tục khuấy liên tục trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sánh mịn.

Bước 3: Đổ khuôn và làm nguội

Đổ sương sáo vừa nấu xong vào khuôn hoặc tô lớn, dàn đều bề mặt để hỗn hợp được phẳng mịn. Để sương sáo nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để sương sáo đông cứng hoàn toàn và trở nên mát lạnh, sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 4: Chuẩn bị nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm đường và muối, đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ và đạt hương vị mong muốn, tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước cốt dừa chất lượng cao, dễ sử dụng, hãy thử Nước Cốt Dừa XIM – Mom Cooks. Với 94,75% nước cốt dừa nguyên chất được chắt chiu từ những trái dừa ngon đệ nhất của thủ phủ dừa Bến Tre, sản phẩm này được ép lạnh và tiệt trùng trong vòng 24h, giữ trọn vẹn tinh túy tự nhiên. Không chứa chất bảo quản hay hương liệu tạo béo, Nước Cốt Dừa XIM – Mom Cooks mang đến cho bạn sự tiện lợi với lon nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon. Chỉ cần bật nắp, bạn đã có thể thưởng thức món ăn và thức uống tuyệt vời, đầy hương vị thơm béo, khó cưỡng.

Nước Cốt Dừa XIM – Mom Cooks với hương vị thơm béo, khó cưỡng

Hình 2. Nước Cốt Dừa XIM – Mom Cooks với hương vị thơm béo, khó cưỡng

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

Lấy sương sáo ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào chén. Rưới nước cốt dừa lên trên và nếu thích, bạn có thể thêm đá để món ăn thêm phần mát lạnh, sảng khoái.

1.2. Cách làm sương sáo nước cốt dừa hạt é

Nguyên liệu:

  • 50g bột sương sáo

  • 1 lít nước

  • 200ml nước cốt dừa XIM - Mom Cooks

  • 2 muỗng canh hạt é

  • 50g đường trắng Biên Hòa

  • 1/4 thìa cà phê muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị bột sương sáo

Đầu tiên, bạn cho bột sương sáo vào một chiếc bát lớn, sau đó thêm khoảng 100ml nước vào bột. Khuấy đều cho đến khi bột hoàn toàn tan trong nước và không còn vón cục. Đây là bước quan trọng để đảm bảo hỗn hợp sương sáo mịn màng và không bị lợn cợn sau khi nấu.

Bước 2: Nấu sương sáo

Tiếp theo, bạn đun sôi 900ml nước trong một nồi lớn. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ và từ từ đổ hỗn hợp bột sương sáo vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh bột lắng xuống đáy nồi. Tiếp tục khuấy liên tục trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có độ sánh mịn. Sau khi hoàn thành, bạn đổ hỗn hợp sương sáo vào khuôn hoặc tô lớn, để nguội tự nhiên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để sương sáo đông cứng hoàn toàn.

Bước 3: Ngâm hạt é hoặc Hạt chia

Trong khi chờ sương sáo đông, bạn ngâm hạt é hoặc hạt chia trong nước ấm khoảng 15 phút để hạt nở đều. Sau khi hạt nở, bạn vớt ra và để ráo nước. Hạt é khi nở sẽ có lớp gel bao quanh, tạo độ mềm mại và giòn cho món ăn, trong khi hạt chia sẽ tạo thành những viên gel nhỏ, mềm và dẻo, thêm phần thú vị cho món sương sáo.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Tiếp theo, bạn chuẩn bị nước cốt dừa bằng cách cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm đường và muối vào. Đun nồi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau khi nước cốt dừa sôi nhẹ, bạn tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Khi sương sáo đã đông và đủ mát, bạn lấy ra khỏi khuôn và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho sương sáo vào chén hoặc ly, thêm hạt é đã ngâm vào, và rưới nước cốt dừa lên trên. Để món ăn thêm phần mát lạnh và sảng khoái, bạn có thể thêm đá bào vào. Món sương sáo nước cốt dừa hạt é đã hoàn thành, thơm ngon và rất hấp dẫn.

Mon suong sao nuoc cot dua ngon kho cuong

Hình 3. Món sương sáo nước cốt dừa thanh mát

2. Bí quyết để làm sương sáo nước cốt dừa ngon ngọt

Để làm món sương sáo nước cốt dừa ngon ngọt, bạn cần chú ý đến một vài yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị mượt mà, thơm ngon và ngọt thanh tự nhiên.

Chọn loại đường phù hợp

Đường là yếu tố quyết định đến độ ngọt và hương vị của món ăn. Để sương sáo ngọt tự nhiên mà không quá gắt, bạn có thể lựa chọn các loại đường của Biên Hòa, như đường cát trắng, đường thốt nốt hay đường phèn. Đường cát trắng mang lại vị ngọt tinh khiết và dễ dàng hòa tan trong nước, giữ cho món ăn luôn mịn màng. Đường thốt nốt sẽ tạo hương vị ngọt thanh, nhẹ nhàng và đậm đà hơn, trong khi đường phèn lại mang lại vị ngọt thanh mát, rất dễ ăn và hòa quyện hoàn hảo với nước cốt dừa.

duong bien hoa nau suong sao nuoc cot dua

Hình 4. Đường Biên Hòa là nguyên liệu hoàn hảo làm món sương sáo nước cốt dừa

Nước cốt dừa chất lượng

Chất lượng nước cốt dừa là yếu tố quan trọng giúp món ăn có vị béo ngậy và thơm ngon. Nên chọn nước cốt dừa nguyên chất, không có chất bảo quản hoặc hương liệu tạo béo. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp từ các thương hiệu uy tín như XIM – Mom Cooks, với thành phần lên đến 94,75% nước cốt dừa nguyên chất. Để món ăn thơm ngon hơn, bạn nên đun nước cốt dừa với đường và muối ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết và hương vị hòa quyện.

Kỹ thuật nấu sương sáo

Khi nấu sương sáo, bạn cần phải khuấy đều tay để bột không bị vón cục và sương sáo có được độ sánh mịn hoàn hảo. Hãy đun hỗn hợp bột sương sáo trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Điều này sẽ giúp bạn có được những miếng sương sáo mịn màng, không bị nhão hay cứng quá.

Kết hợp với nguyên liệu bổ sung

Để món sương sáo nước cốt dừa thêm phần thú vị và dinh dưỡng, bạn có thể thêm hạt é, hạt chia, hoặc trái cây tươi như xoài, dưa hấu vào. Những thành phần này không chỉ tạo độ giòn và tươi mát mà còn làm món ăn phong phú và bắt mắt hơn.

Để món ăn đạt độ lạnh lý tưởng

Sương sáo sau khi nấu xong cần được để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để đông lại. Món sương sáo lạnh, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, sẽ trở thành món ăn lý tưởng trong những ngày hè oi ả.

Sương sáo nước cốt dừa ngon ngọt với đường mía lỏng Biên Hòa

Để sương sáo nước cốt dừa thêm ngọt ngào và dễ dàng tan trong đá lạnh, bạn có thể sử dụng đường mía lỏng Biên Hòa. Với vị ngọt đặc trưng từ mía đường và độ ngọt cao nhờ fructose, đường mía lỏng không chỉ dễ tan mà còn giúp món ăn mịn màng và không bị kết tinh. Loại đường này hạn chế lượng đường hấp thu vào cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch, đồng thời đảm bảo an toàn sức khỏe vì được sản xuất theo phương pháp hữu cơ, không chứa hóa chất phụ gia. Đường mía lỏng Biên Hòa mang lại hương vị ngọt thanh, tự nhiên cho món sương sáo, giúp bạn thưởng thức món ăn thơm ngon và an toàn.

duong mia long Bien Hoa lam mon suong sao nuoc cot dua

Hình 5. Sương sáo nước cốt dừa ngon ngọt với các loại đường ít calo Biên Hòa

Ngoài đường mía lỏng Biên Hòa, bạn cũng có thể thử dùng Đường 1/2 Giảm 50% Calo Biên Hòa hoặc Đường ăn kiêng Isomalt để tạo nên một món sương sáo nước cốt dừa ngọt ngào mà không lo tăng cân.

Đường 1/2 Giảm 50% Calo Biên Hòa là hỗn hợp giữa 99,5% đường mía tinh khiết và 0,5% đường từ cỏ ngọt (Stevia). Với độ ngọt gấp 200-300 lần đường, bạn chỉ cần sử dụng ½ muỗng sản phẩm để thay thế 1 muỗng đường mà vẫn giữ nguyên độ ngọt cần thiết. Sản phẩm này giúp giảm ½ lượng đường nhưng vẫn cung cấp đủ ngọt cho món ăn, đồng thời không ảnh hưởng đến hàm lượng insulin và không có calo, rất thích hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.

Đường 1/2 giảm 50% Calo Biên hòa rất thích hợp với người đang kiểm soát cân nặng

Hình 6. Đường 1/2 giảm 50% Calo Biên hòa rất thích hợp với người đang kiểm soát cân nặng

Đường ăn kiêng Isomalt là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn kiêng hoặc bệnh nhân tiểu đường. Được nhập khẩu từ Đức, sản phẩm này hoàn toàn không ảnh hưởng đến mức insulin trong cơ thể, giúp bạn thưởng thức món sương sáo với độ ngọt tự nhiên mà không lo tác động đến sức khỏe. Đường Isomalt giữ nguyên hương vị món ăn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp với những người cần giảm lượng đường tiêu thụ.

Đường ăn kiêng Isomalt là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng hoặc bệnh nhân tiểu đường

Hình 7. Đường ăn kiêng Isomalt là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng hoặc bệnh nhân tiểu đường

Cả hai loại đường này đều đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và không chứa các hóa chất phụ gia, giúp bạn chế biến sương sáo nước cốt dừa một cách ngọt ngào mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Bằng những bí quyết trên, bạn sẽ có món sương sáo nước cốt dừa không chỉ ngon mà còn vô cùng hấp dẫn, với hương vị ngọt ngào, thanh mát và béo ngậy.

3. 5 cách kết hợp sương sáo nước cốt dừa cùng nguyên liệu khác

3.1. Kết hợp cùng các loại thạch 

Sương sáo nước cốt dừa khi kết hợp với các loại thạch như thạch rau câu, thạch trái cây hay thạch dừa sẽ tạo nên một món ăn đa dạng về màu sắc và hương vị. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng độ mềm mịn mà còn tạo nên sự giòn giòn từ thạch, rất hấp dẫn khi thưởng thức, đặc biệt trong các ngày hè oi ả.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp sương sáo nước cốt dừa cùng Nước dừa XIM – một thức uống giải khát bổ dưỡng. Nước dừa XIM không chỉ chứa các chất điện giải như Natri, Kali giúp bù khoáng mà còn giúp cơ thể bù nước, giải nhiệt, mang lại cảm giác sảng khoái, xóa tan mọi căng thẳng và thúc đẩy sự sáng tạo. Đây là lựa chọn lý tưởng để cùng thưởng thức sương sáo, giúp bạn cảm thấy thư giãn và đầy năng lượng để tiếp tục theo đuổi mục tiêu.

Thêm một lựa chọn hấp dẫn nữa là Nước dừa XIM thạch dừa tươi với độ giòn giòn, dai dai tuyệt vời. Khi kết hợp cùng sương sáo nước cốt dừa, bạn sẽ có một món ăn uống cực ngon, nhai thật đã, mang đến trải nghiệm thú vị cho cả gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Nước dừa XIM thạch dai dai giòn giòn là lựa chọn tuyệt vời để làm món suong sáo nước cốt dừa

Hình 8. Nước dừa XIM thạch dai dai giòn giòn là lựa chọn tuyệt vời để làm món suong sáo nước cốt dừa

3.2. Kết hợp cùng khoai dẻo

Khoai dẻo như khoai lang, khoai môn, hay khoai tây luộc chín mềm sẽ làm món sương sáo nước cốt dừa trở nên dẻo thơm, bùi bùi. Khoai dẻo kết hợp với nước cốt dừa ngọt ngào tạo thành một món tráng miệng hoàn hảo, đầy đủ dinh dưỡng và rất dễ ăn.

3.3. Kết hợp cùng sữa dừa

Sương sáo nước cốt dừa đã ngọt ngào, khi kết hợp thêm một ít sữa dừa sẽ tăng thêm độ béo, thơm ngậy, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Sự kết hợp này tạo nên một món sương sáo sữa dừa mịn màng và giàu hương vị, rất thích hợp làm món tráng miệng cho những dịp đặc biệt.

Bạn cũng có thể thử kết hợp với Sữa Dừa Cà Phê Cocoxim, một sự pha trộn độc đáo và sáng tạo, kích thích vị giác với hương thơm béo ngậy của sữa dừa hòa quyện cùng bột cà phê nguyên chất đậm đà, đắng dịu. Sữa Dừa Cà Phê không chỉ mang đến một thức uống thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp các dưỡng chất tự nhiên cho cơ thể.

Là lựa chọn lý tưởng thay thế sữa động vật, sữa dừa cà phê phù hợp cho những ai bị dị ứng hoặc khó dung nạp lactose, và đặc biệt thích hợp với người ăn chay. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không chứa chất bảo quản, không có Gluten hay Cholesterol, và không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen, giúp bạn yên tâm thưởng thức món ăn mà không lo lắng về sức khỏe.

Sữa Dừa Cà Phê Cocoxim là một sự pha trộn độc đáo và kích thích vị giác

Hình 9. Sữa Dừa Cà Phê Cocoxim là một sự pha trộn độc đáo và kích thích vị giác để làm món sương sáo nước cốt dừa

3.4. Kết hợp cùng đường đen

Thêm một chút đường đen vào sương sáo nước cốt dừa sẽ mang lại một vị ngọt đậm đà và mùi thơm đặc trưng của đường đen. Đường đen không chỉ làm tăng vị ngọt tự nhiên mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và có màu sắc đẹp mắt. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự ngọt ngào từ đường nâu, mang lại cảm giác ấm áp khi thưởng thức.

Đối với các chuyên gia ẩm thực, chất lượng nguyên liệu luôn là yếu tố tiên quyết để tạo nên những món ăn và thức uống độc đáo, cuốn hút. Syrup Đường Đen Biên Hòa chính là lựa chọn hoàn hảo, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đầy hấp dẫn, giúp bạn chinh phục mọi giác quan của khách hàng. 

Sản xuất từ đường mía tự nhiên, syrup đường đen giữ trọn hương thơm đặc trưng của mật mía và vị ngọt thanh tự nhiên, không chứa chất tạo ngọt nhân tạo hay HFCS (High-Fructose Corn Syrup), đảm bảo độ an toàn cao cho sức khỏe người tiêu dùng. Hương vị ngọt dịu, thanh thoát của syrup đường đen là lý tưởng để nâng tầm chất lượng cho các món ăn và thức uống, mang đến sự hài lòng cho những ai yêu thích sự tinh tế trong từng chi tiết.

Syrup đường đen là lựa chọn lý tưởng để nâng tầm chất lượng cho món sương sáo nước cốt dừa

Hình 10. Syrup đường đen là lựa chọn lý tưởng để nâng tầm chất lượng cho món sương sáo nước cốt dừa

3.5. Kết hợp cùng trái cây tươi

Trái cây tươi như dưa hấu, xoài, dâu tây hay chuối thái lát kết hợp với sương sáo nước cốt dừa sẽ tạo nên một món ăn vừa mát lạnh, vừa bổ dưỡng. Vị ngọt thanh từ trái cây tươi hòa quyện với độ béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho mùa hè.

Việc kết hợp sương sáo nước cốt dừa với các nguyên liệu khác không chỉ làm tăng sự phong phú về hương vị mà còn giúp món ăn trở nên hấp dẫn và dễ dàng thưởng thức hơn trong nhiều dịp.

Xem thêm cách chế biến món ngon hấp dẫn từ dừa:

1. Công thức làm nước dừa matcha giải khát ngay tại nhà

2. Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện mềm dẻo, thơm ngon

3. Cách làm cà phê sữa dừa siêu dễ, thơm ngon lạ miệng