5 cách làm nước dừa trân châu mát lạnh, giải nhiệt ngày hè
-
Người viết: Admin BHC
/
Mục lục bài viết
Vào những ngày hè oi ả, một ly nước dừa trân châu mát lạnh không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, thư giãn tuyệt vời. Với vị ngọt thanh của nước dừa kết hợp với độ giòn dai của trân châu, món nước này đã trở thành một trong những lựa chọn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng BHC khám phá 5 cách làm nước dừa trân châu đơn giản nhưng đầy sáng tạo, giúp bạn thưởng thức hương vị mát lạnh, dễ làm tại nhà và phù hợp cho những ngày hè oi bức.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước dừa trân châu
Nguyên liệu chính:
Nước dừa tươi XIM: 2-3 chai (tùy khẩu phần) hoặc bạn có thể dùng 1-2 trái nước dừa tươi để thay thế.
Cùi dừa non: 1 trái, thái sợi hoặc cắt miếng nhỏ.
Bột năng: 100g (để làm trân châu).
Nước cốt dừa XIM Mom Cooks: 1 lon 400ml (để tăng độ béo và thơm).
Đường: 50-70g (tùy khẩu vị).
Muối: Một nhúm nhỏ (để cân bằng vị ngọt).
Nguyên liệu làm trân châu:
Bột năng: 100g.
Nước sôi: 40-50ml.
Màu thực phẩm tự nhiên (tùy chọn, từ lá dứa, gấc, khoai lang tím, v.v.).
Topping thêm (tuỳ chọn):
Hạt é.
Thạch rau câu (thạch dừa, thạch sương sáo, v.v.).
Dừa khô hoặc dừa sợi.
Đá viên.
Dụng cụ:
Nồi đun.
Tô trộn bột.
Khuôn hoặc rây làm trân châu (nếu có).
Hình 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước dừa trân châu
2. 5 cách làm nước dừa trân châu mát lạnh, giải nhiệt
2.1 Cách làm nước dừa trân châu truyền thống
Bước 1: Viên trân châu
Chuẩn bị bột trân châu: Đầu tiên, cho bột năng vào tô lớn. Dần dần, thêm nước sôi vào tô bột, nhớ kiểm tra lượng nước sao cho bột không quá khô hoặc quá nhão. Trộn đều cho đến khi bột kết dính và đạt độ dẻo mịn.
Nhồi bột: Nhồi bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột thật mịn và dẻo. Khi bột đã sẵn sàng, chia thành từng viên nhỏ đều nhau. Mỗi viên trân châu có thể có kích thước bằng hạt đậu.
Luộc trân châu: Đun sôi một nồi nước. Khi nước đã sôi, thả trân châu vào luộc. Sau khoảng 3-5 phút, khi trân châu nổi lên mặt nước, bạn tiếp tục đun thêm 2-3 phút nữa để trân châu đạt độ mềm và dai hoàn hảo.
Làm lạnh trân châu: Vớt trân châu ra và cho ngay vào nước lạnh để tránh trân châu bị dính vào nhau và giúp giữ được độ giòn dai.
Hình 2. Cách làm viên trân châu vừa dai vừa dẻo
Bước 2: Nấu nước dừa
Chuẩn bị nước dừa: Đầu tiên, cho nước dừa tươi vào một nồi lớn. Sau đó, thêm đường vào để tạo vị ngọt, khoảng 50-70g đường, tùy thuộc vào khẩu vị ngọt của bạn.
Cân bằng vị: Thêm một nhúm muối vào nồi để cân bằng độ ngọt, giúp nước dừa trân châu thêm đậm đà và không bị ngọt gắt.
Đun nước dừa: Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn chỉ cần đun cho nước dừa ấm lên là đủ, không cần phải đun lâu.
Thêm nước cốt dừa: Sau khi hỗn hợp đã sôi nhẹ và đường đã tan, tắt bếp và để nguội dần. Khi nước dừa đã nguội, bạn thêm khoảng 200ml nước cốt dừa vào nồi (tùy theo sở thích béo của bạn). Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Kết hợp và thưởng thức
Chuẩn bị trân châu và cùi dừa non: Sau khi trân châu đã nguội, cho chúng vào cốc. Nếu thích thêm độ giòn và thơm, bạn có thể thêm cùi dừa non đã thái sợi mỏng vào.
Đổ nước dừa: Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước dừa vào cốc, sao cho nước phủ kín trân châu và cùi dừa non.
Thêm đá lạnh: Để món nước trở nên mát lạnh và dễ uống hơn, đừng quên cho đá vào cốc.
Khuấy đều và thưởng thức: Khuấy đều tất cả nguyên liệu và thưởng thức ngay.
Món nước dừa trân châu truyền thống này là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Bạn có thể thử làm và điều chỉnh theo khẩu vị để có được ly nước dừa trân châu hoàn hảo nhất cho mình.
Hình 3. Món nước dừa trân châu truyền thống này là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt
2.2 Cách làm nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai
Bước 1: Viên trân châu
Trộn bột: Đầu tiên, cho bột năng vào một tô lớn. Từ từ thêm nước sôi vào tô bột, vừa thêm vừa trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính, tạo thành một khối bột dẻo mịn.
Nhồi bột: Khi bột không còn dính tay, nhồi bột trong khoảng 5-7 phút để bột trở nên mịn màng và dẻo, không dính vào tay.
Chia bột thành viên nhỏ: Chia bột thành những viên nhỏ đều nhau, kích thước mỗi viên khoảng bằng hạt đậu xanh.
Luộc trân châu: Đun sôi một nồi nước, sau đó thả trân châu vào. Khi trân châu nổi lên, đun thêm 2-3 phút nữa để chúng chín mềm và dai vừa phải.
Vớt trân châu và làm lạnh: Sau khi trân châu đã chín, vớt ra và cho vào nước lạnh ngay để ngừng quá trình nấu, giúp trân châu không bị dính và giữ được độ giòn dai.
Bước 2: Chuẩn bị nước dừa XIM thạch
Lắc đều chai nước dừa XIM thạch: Trước khi sử dụng, hãy lắc đều chai nước dừa để thạch rau câu được phân bố đều trong nước dừa, giúp tạo nên hương vị đồng nhất.
Đun sôi nhẹ: Đổ nước dừa XIM thạch vào nồi hoặc xoong và đun sôi nhẹ. Vì sản phẩm đã có sẵn độ ngọt tự nhiên từ nước dừa và thạch, bạn không cần thêm đường. Tuy nhiên, nếu muốn nước ngọt hơn, bạn có thể thêm đường tùy theo khẩu vị.
Đun trong 5-7 phút: Đun sôi nước dừa khoảng 5-7 phút để thạch rau câu hòa quyện đều và các thành phần được kết hợp hoàn hảo.
Để nguội và thưởng thức: Sau khi nước dừa sôi, tắt bếp và để nguội tự nhiên.
Hình 4. Chai nước dừa XIM thạch giòn, dai đã miệng
Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu
Cho trân châu vào ly: Lấy một chiếc ly cao, cho một ít trân châu đã luộc vào đáy ly. Bạn có thể điều chỉnh lượng trân châu tùy theo sở thích cá nhân, giúp tạo độ dai giòn cho món thức uống.
Thêm thạch rau câu: Tiếp theo, cho thạch rau câu từ nước dừa XIM thạch vào ly. Những miếng thạch rau câu giòn dai, trong suốt sẽ hòa quyện với nước dừa thơm mát, tạo nên một sự kết hợp thú vị và bắt mắt.
Đổ nước dừa XIM thạch: Đổ nước dừa XIM thạch đã đun sôi vào ly sao cho ngập hết trân châu và thạch rau câu. Lớp nước dừa ngọt thanh mát này sẽ hòa quyện với thạch và trân châu, mang lại hương vị tuyệt vời.
Thêm đá lạnh: Nếu bạn thích món nước thêm phần mát lạnh, đừng quên cho thêm đá vào ly. Đá sẽ làm món nước dừa trân châu thêm phần tươi mát, giải nhiệt nhanh chóng.
Bước 4: Thưởng thức món nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai
Khuấy đều các nguyên liệu trong ly để thạch, trân châu và nước dừa hòa quyện với nhau.
Bạn có thể dùng ống hút để thưởng thức và cảm nhận độ mềm mại của trân châu, giòn dai của thạch, kết hợp cùng vị ngọt thanh mát của nước dừa XIM thạch.
Với nước dừa XIM thạch đã có sẵn thạch rau câu, bạn không cần phải lo lắng về việc tự làm thạch từ đầu mà vẫn có được món nước dừa trân châu thơm ngon, giải nhiệt ngay tại nhà. Hãy thử ngay món này để thưởng thức và cảm nhận sự tuyệt vời của nó! Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn bên món nước dừa trân châu tuyệt hảo!
Hình 5. Món nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai
2.3 Cách làm nước dừa trân châu vị cacao độc đáo
Bước 1: Viên trân châu cacao
Chuẩn bị nguyên liệu: Cho bột năng và bột ca cao vào một tô lớn. Đảm bảo lượng bột ca cao vừa đủ để trân châu có màu đẹp và hương vị thơm ngon.
Trộn bột: Từ từ thêm nước sôi vào tô bột, vừa thêm vừa trộn đều cho đến khi bột kết dính lại với nhau và có độ ẩm vừa phải.
Nhào bột: Nhào bột khoảng 5-7 phút để bột trở nên mịn màng và dẻo dai. Đây là bước quan trọng giúp trân châu có kết cấu chắc chắn, không bị dính.
Chia bột: Sau khi bột đã không còn dính tay, bạn chia thành các viên trân châu nhỏ có kích thước khoảng bằng hạt đậu xanh.
Luộc trân châu: Đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó cho các viên trân châu vào. Khi trân châu nổi lên mặt nước, đun thêm 2-3 phút nữa để trân châu chín mềm và có độ dai tuyệt vời.
Vớt và làm lạnh: Sau khi trân châu đã chín, bạn vớt trân châu ra và cho ngay vào nước lạnh để ngừng quá trình nấu, giúp trân châu không bị dính và giữ được độ giòn, dai.
Hình 6. Cách làm viên trân châu cacao
Bước 2: Chuẩn bị nước dừa
Chuẩn bị nguyên liệu: Cho nước dừa (tươi hoặc đóng hộp) vào một nồi nhỏ. Thêm đường vào tùy theo khẩu vị và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Thêm bột cacao: Tiếp theo, cho bột cacao vào nồi nước dừa. Bạn có thể điều chỉnh lượng cacao theo độ đậm đặc mà bạn yêu thích. Khuấy đều để cacao hòa quyện vào nước dừa, tạo thành một hỗn hợp mịn màng, không còn vón cục.
Đun hỗn hợp: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều trong khoảng 5 phút để cacao thấm vào nước dừa, giúp tạo ra một hương vị cacao đậm đà và thơm ngon.
Điều chỉnh vị ngọt: Nếu muốn nước dừa cacao có vị ngọt béo hơn, bạn có thể thêm một chút sữa đặc để tăng độ béo và tạo cảm giác ngậy.
Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu
Chuẩn bị ly: Lấy một chiếc ly cao, cho trân châu đã luộc vào đáy ly. Bạn có thể điều chỉnh lượng trân châu theo sở thích cá nhân.
Thêm nước dừa cacao: Tiếp theo, đổ nước dừa cacao vào ly sao cho ngập hết trân châu. Lúc này, bạn sẽ thấy nước dừa kết hợp với cacao tạo nên một màu nâu hấp dẫn, vô cùng bắt mắt.
Thêm đá lạnh: Để món nước thêm phần mát lạnh, bạn có thể cho đá viên vào ly. Nếu bạn muốn nước giữ độ lạnh lâu hơn, có thể dùng đá bào hoặc đá viên lớn.
Bước 4: Thưởng thức
Khuấy đều hỗn hợp trong ly để trân châu, nước dừa cacao và đá hòa quyện với nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mát của nước dừa, vị đắng nhẹ của cacao và sự mềm mại, giòn dai của trân châu.
Với cách làm này, bạn sẽ có một ly nước dừa trân châu vị cacao thơm ngon, hấp dẫn, giải nhiệt và đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Hình 7. Cách làm nước dừa trân châu vị cacao độc đáo
2.4 Cách làm nước dừa trân châu vị sầu riêng béo ngậy
Bước 1: Làm trân châu
Chuẩn bị bột: Đầu tiên, cho bột năng vào một tô lớn. Tiếp theo, từ từ thêm nước sôi vào bột, vừa thêm vừa khuấy đều cho đến khi bột kết dính lại với nhau. Sau đó, nhào bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn, không còn dính tay và có độ dẻo.
Chia bột: Sau khi nhào xong, chia bột thành các viên nhỏ đều nhau, mỗi viên có kích thước khoảng bằng hạt đậu xanh.
Luộc trân châu: Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó thả các viên trân châu vào nồi. Khi trân châu nổi lên mặt nước, đun thêm 2-3 phút để trân châu chín mềm hoàn toàn.
Ngâm nước lạnh: Khi trân châu đã chín, vớt ra và cho ngay vào một tô nước lạnh. Điều này giúp trân châu không bị dính vào nhau và giữ được độ giòn dai.
Hình 8. Cách làm nước dừa trân châu vị sầu riêng béo ngậy
Bước 2: Chuẩn bị nước dừa sầu riêng
Chọn sầu riêng: Chọn một quả sầu riêng chín, lấy phần thịt sầu riêng ra, bỏ hạt và vỏ. Khoảng nửa quả sầu riêng sẽ đủ cho một ly nước dừa trân châu.
Xay hỗn hợp: Cho phần thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước dừa và đường (tùy khẩu vị của bạn) để tạo độ ngọt vừa phải. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi sầu riêng hòa quyện hoàn toàn vào nước dừa, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.
Thêm sữa đặc (tuỳ chọn): Nếu bạn muốn nước dừa sầu riêng có độ béo ngậy, có thể thêm một chút sữa đặc vào hỗn hợp rồi xay thêm một lần nữa.
Đun hỗn hợp: Đổ hỗn hợp vào một nồi nhỏ và đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, khuấy đều liên tục để các thành phần hòa quyện vào nhau. Kết quả sẽ là một hỗn hợp nước dừa sầu riêng sánh mịn và thơm ngậy.
Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu
Cho trân châu vào ly: Đầu tiên, cho một ít trân châu đã luộc vào đáy ly, tạo lớp nền dẻo mềm.
Đổ nước dừa sầu riêng: Tiếp theo, đổ nước dừa sầu riêng đã chuẩn bị vào ly sao cho ngập hết trân châu. Hỗn hợp nước dừa sầu riêng màu trắng ngà kết hợp với màu vàng tự nhiên của sầu riêng sẽ tạo nên một ly nước hấp dẫn, nhìn là muốn thưởng thức ngay.
Thêm đá (tuỳ chọn): Nếu muốn uống mát lạnh, bạn có thể cho thêm đá viên vào ly. Đá sẽ giúp món nước dừa sầu riêng thêm phần sảng khoái.
Tăng độ béo (tuỳ chọn): Để món nước trở nên béo ngậy hơn, bạn có thể thêm một chút sữa đặc hoặc kem tươi vào ly, tạo ra vị ngọt béo hoàn hảo.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi hoàn thành, bạn khuấy đều các nguyên liệu trong ly để trân châu, nước dừa sầu riêng và đá hòa quyện vào nhau.Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mát của nước dừa, hương vị béo ngậy của sầu riêng và độ giòn dai của trân châu.
Chắc chắn với món nước dừa trân châu vị sầu riêng này, bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị với sự kết hợp hương vị độc đáo, tạo nên một thức uống không thể quên.
Hình 9. Món nước dừa trân châu vị sầu riêng
3. Mẹo hay để làm nước dừa trân châu ngon như ngoài hàng
Để làm nước dừa trân châu ngon như ngoài hàng, bạn cần chú ý đến một số mẹo nhỏ giúp tăng hương vị, độ béo ngậy, và làm cho trân châu giòn dai hơn. Dưới đây là những mẹo hay để bạn có thể tạo ra một ly nước dừa trân châu hoàn hảo:
3.1 Chọn nước dừa tươi và chất lượng
Nước dừa là yếu tố quyết định đến hương vị của món nước dừa trân châu. Bạn nên chọn nước dừa tươi và không quá ngọt, để khi kết hợp với các nguyên liệu khác, hương vị sẽ không bị quá gắt.
3.2 Tạo độ giòn cho trân châu
Để trân châu không bị dính và giữ được độ giòn lâu, sau khi luộc xong, bạn có thể ngâm trân châu trong nước đường ấm. Điều này không chỉ giúp trân châu không bị dính mà còn làm cho trân châu ngọt hơn, tăng thêm hương vị cho món nước.
3.3 Thêm một chút muối để cân bằng vị ngọt
Một mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả là thêm một nhúm muối vào nước dừa khi làm nước dừa trân châu. Muối giúp cân bằng vị ngọt, làm tăng độ đậm đà và làm dậy lên hương vị tự nhiên của nước dừa.
3.4 Sử dụng sữa đặc để tăng độ béo
Nếu bạn muốn món nước dừa trân châu có độ béo ngậy như ngoài hàng, bạn có thể thêm sữa đặc vào nước dừa, nhưng chỉ thêm một lượng vừa đủ để không làm món nước bị ngọt quá. Sữa đặc sẽ giúp tạo ra sự kết hợp mượt mà 3 cách làm kem dừa thơm béo, mát lạnh cho mùa hèvà tăng độ béo cho nước dừa.
Với những mẹo này, bạn sẽ dễ dàng nâng cao chất lượng món nước dừa trân châu, giúp món uống trở nên ngon như ngoài hàng mà không mất quá nhiều thời gian. Chúc bạn thành công và thưởng thức món nước thật ngon miệng!
Khám phá ngay công thức làm món giải khát đặc sắc khác:
1. Cách làm cà phê sữa dừa siêu dễ, thơm ngon lạ miệng
2. Công thức làm nước dừa matcha giải khát ngay tại nhà
3. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon như ngoài tiệm
Tiki
Tiktok
Shopee
