5 cách làm nước dừa trân châu mát lạnh, giải nhiệt ngày hè

5 cách làm nước dừa trân châu mát lạnh, giải nhiệt ngày hè

Mục lục bài viết

Vào những ngày hè oi ả, một ly nước dừa trân châu mát lạnh không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, thư giãn tuyệt vời. Với vị ngọt thanh của nước dừa kết hợp với độ giòn dai của trân châu, món nước này đã trở thành một trong những lựa chọn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng BHC khám phá 5 cách làm nước dừa trân châu đơn giản nhưng đầy sáng tạo, giúp bạn thưởng thức hương vị mát lạnh, dễ làm tại nhà và phù hợp cho những ngày hè oi bức. 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước dừa trân châu

Nguyên liệu chính:

  • Nước dừa tươi XIM: 2-3 chai (tùy khẩu phần) hoặc bạn có thể dùng 1-2 trái nước dừa tươi để thay thế. 

  • Cùi dừa non: 1 trái, thái sợi hoặc cắt miếng nhỏ.

  • Bột năng: 100g (để làm trân châu).

  • Nước cốt dừa XIM Mom Cooks: 1 lon 400ml (để tăng độ béo và thơm).

  • Đường: 50-70g (tùy khẩu vị).

  • Muối: Một nhúm nhỏ (để cân bằng vị ngọt).

Nguyên liệu làm trân châu:

  • Bột năng: 100g.

  • Nước sôi: 40-50ml.

  • Màu thực phẩm tự nhiên (tùy chọn, từ lá dứa, gấc, khoai lang tím, v.v.).

Topping thêm (tuỳ chọn):

  • Hạt é.

  • Thạch rau câu (thạch dừa, thạch sương sáo, v.v.).

  • Dừa khô hoặc dừa sợi.

  • Đá viên.

Dụng cụ:

  • Nồi đun.

  • Tô trộn bột.

  • Khuôn hoặc rây làm trân châu (nếu có).

nguyen lieu lam nuoc dua tran chau

Hình 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước dừa trân châu

2. 5 cách làm nước dừa trân châu mát lạnh, giải nhiệt

2.1 Cách làm nước dừa trân châu truyền thống

Bước 1: Viên trân châu

  • Đầu tiên, bạn cho bột năng vào một tô lớn. Sau đó, từ từ thêm nước sôi vào tô bột (lượng nước vừa đủ để bột không bị quá khô hoặc quá nhão). Trộn đều cho đến khi bột kết dính và dẻo mịn.

  • Tiếp theo, nhồi bột trong khoảng 5-7 phút cho bột thật mịn và dẻo. Sau khi nhồi xong, chia bột thành những viên nhỏ đều nhau, mỗi viên trân châu có thể có kích thước bằng hạt đậu.

  • Đun sôi một nồi nước và cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên mặt nước (khoảng 3-5 phút), bạn đun thêm khoảng 2-3 phút nữa để trân châu được chín mềm và dai.

  • Vớt trân châu ra và cho ngay vào nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau, đồng thời giúp trân châu giữ được độ giòn dai.

Cách làm viên trân châu

Hình 2. Cách làm viên trân châu vừa dai vừa dẻo

Bước 2: Nấu nước dừa

  • Tiếp theo, bạn cho nước dừa tươi vào một nồi lớn, sau đó thêm đường vào để tạo vị ngọt. Sử dụng khoảng 50-70g đường, tùy thuộc vào độ ngọt mà bạn yêu thích.

  • Thêm một nhúm muối vào nồi nước dừa để cân bằng vị ngọt, giúp món nước dừa trân châu thêm đậm đà và không bị ngọt gắt.

  • Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hết. Bạn không cần đun quá lâu, chỉ cần nước dừa ấm lên là đủ. Sau khi đường tan hết và nước dừa đã sôi nhẹ, bạn có thể tắt bếp và để nước dừa nguội dần.

  • Khi nước dừa đã nguội, bạn thêm nước cốt dừa vào nồi, khoảng 200ml (tùy vào sở thích béo của bạn). Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Kết hợp và thưởng thức

  • Bây giờ, bạn đã có trân châu và nước dừa sẵn sàng. Lấy trân châu đã nguội cho vào cốc, sau đó cho cùi dừa non đã thái sợi mỏng vào (nếu thích thêm độ giòn và thơm).

  • Tiếp theo, đổ nước dừa vào cốc trân châu, phủ kín hết các viên trân châu và cùi dừa.

  • Thêm đá lạnh vào cốc để món nước dừa trân châu trở nên mát lạnh, dễ uống hơn.

  • Cuối cùng, khuấy đều và thưởng thức ngay! Đảm bảo rằng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, béo ngậy và độ giòn dai của trân châu trong mỗi ngụm.

Món nước dừa trân châu truyền thống này là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Bạn có thể thử làm và điều chỉnh theo khẩu vị để có được ly nước dừa trân châu hoàn hảo nhất cho mình. 

Món nước dừa trân châu truyền thống

Hình 3. Món nước dừa trân châu truyền thống này là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt

2.2 Cách làm nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai

Bước 1: Viên trân châu

  • Đầu tiên, bạn cho bột năng vào một tô lớn. Sau đó, từ từ thêm nước sôi vào tô bột và trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại với nhau, tạo thành một khối bột dẻo mịn.

  • Khi bột đã không còn dính tay, bạn tiếp tục nhồi bột khoảng 5-7 phút để có được khối bột thật mịn và dẻo, không dính vào tay.

  • Chia bột thành những viên nhỏ đều nhau, mỗi viên có kích thước khoảng bằng hạt đậu xanh.

  • Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước và thả trân châu vào. Khi trân châu nổi lên trên mặt nước, bạn đun thêm 2-3 phút nữa để trân châu chín mềm và có độ dai vừa phải.

  • Sau khi trân châu đã chín, vớt ra và cho ngay vào nước lạnh để ngừng quá trình nấu, giúp trân châu không bị dính lại và giữ được độ dai giòn.

Bước 2: Chuẩn bị nước dừa XIM thạch

  • Lấy chai nước dừa XIM thạch, sản phẩm này đã có sẵn thạch rau câu trong nước dừa, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món thức uống thơm ngon.

  • Trước khi sử dụng, bạn hãy lắc đều chai nước dừa XIM thạch để thạch rau câu được phân bố đều trong nước dừa.

  • Sau đó, đổ nước dừa XIM thạch vào nồi hoặc xoong và đun sôi nhẹ. Vì trong nước dừa XIM thạch đã có độ ngọt tự nhiên từ nước dừa và thạch, bạn không cần thêm đường. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món nước ngọt hơn, có thể điều chỉnh thêm lượng đường tùy khẩu vị.

  • Đun sôi nước dừa khoảng 5-7 phút để đảm bảo thạch rau câu trong nước dừa hòa quyện đều và các thành phần được kết hợp hoàn hảo. Sau khi nước dừa XIM thạch sôi, tắt bếp và để nguội tự nhiên.

nước dừa XIM thạch giòn

Hình 4. Chai nước dừa XIM thạch giòn, dai đã miệng

Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu

  • Lấy một chiếc ly cao, cho một ít trân châu đã luộc vào đáy ly. Bạn có thể điều chỉnh lượng trân châu tùy theo sở thích.

  • Tiếp theo, bạn cho thạch rau câu từ nước dừa XIM thạch vào ly. Lúc này, bạn sẽ thấy những miếng thạch rau câu giòn dai, trong suốt, hòa lẫn cùng nước dừa thơm mát.

  • Đổ nước dừa XIM thạch đã đun sôi vào ly sao cho ngập trân châu và thạch. Nước dừa XIM thạch sẽ tạo nên một lớp nước ngọt thanh mát, hòa quyện với thạch và trân châu, tạo nên một món thức uống vô cùng hấp dẫn.

  • Bạn có thể cho thêm đá lạnh vào ly để món nước dừa trân châu thêm mát lạnh và giải nhiệt nhanh chóng.

Bước 4: Thưởng thức món nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai

  • Khuấy đều các nguyên liệu trong ly để thạch, trân châu và nước dừa hòa quyện với nhau. Bạn có thể dùng ống hút để thưởng thức và cảm nhận độ mềm mại của trân châu, giòn dai của thạch, kết hợp cùng vị ngọt thanh mát của nước dừa XIM thạch.

  • Món nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai này sẽ khiến bạn cảm thấy rất thoải mái và sảng khoái, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dừa tự nhiên, thạch rau câu giòn dai và trân châu mềm mại tạo ra một thức uống tuyệt vời cho mọi người.

Với nước dừa XIM thạch đã có sẵn thạch rau câu, bạn không cần phải lo lắng về việc tự làm thạch từ đầu mà vẫn có được món nước dừa trân châu thơm ngon, giải nhiệt ngay tại nhà. Hãy thử ngay món này để thưởng thức và cảm nhận sự tuyệt vời của nó! Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn bên món nước dừa trân châu tuyệt hảo!

Món nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai

Hình 5.  Món nước dừa trân châu với thạch rau câu giòn dai

2.3 Cách làm nước dừa trân châu vị cacao độc đáo

Bước 1: Viên trân châu cacao

  • Bạn cho bột năng và bột ca cao vào tô lớn, sau đó từ từ thêm nước sôi vào bột, trộn đều để bột kết dính lại với nhau. Nhào bột khoảng 5-7 phút để bột mịn và dẻo.

  • Khi bột không còn dính tay, chia bột thành các viên nhỏ, mỗi viên kích thước khoảng bằng hạt đậu xanh.

  • Đun sôi một nồi nước, sau đó thả các viên trân châu vào nồi. Khi trân châu nổi lên mặt nước, bạn tiếp tục đun thêm khoảng 2-3 phút nữa cho đến khi trân châu chín mềm.

  • Sau khi trân châu đã chín, vớt ra và cho vào nước lạnh ngay để trân châu không bị dính và giữ được độ giòn dai.

Cách làm viên trân châu cacao

Hình 6. Cách làm viên trân châu cacao

Bước 2: Chuẩn bị nước dừa

  • Cho nước dừa (tươi hoặc đóng hộp) vào một nồi nhỏ, thêm đường (tùy khẩu vị) và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

  • Tiếp theo, bạn cho bột cacao vào nước dừa. Lượng cacao có thể điều chỉnh tùy theo độ đậm đặc bạn muốn. Khuấy đều cho cacao hòa quyện vào nước dừa, tạo thành một hỗn hợp mịn màng, không còn vón cục.

  • Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, khuấy đều trong khoảng 5 phút để cacao hòa tan và thấm vào nước dừa, giúp tạo nên một hương vị cacao đậm đà, thơm ngon.

  • Bạn có thể thêm một chút sữa đặc nếu muốn nước dừa cacao có vị ngọt béo hơn.

Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu

  • Chuẩn bị một chiếc ly cao, cho trân châu đã luộc vào đáy ly.

  • Tiếp theo, bạn đổ nước dừa cacao vào ly sao cho ngập trân châu. Lúc này, bạn sẽ thấy nước dừa kết hợp với cacao tạo nên một màu nâu hấp dẫn.

  • Để món nước thêm phần mát lạnh, bạn có thể cho thêm đá viên vào ly. Nếu bạn muốn giữ độ lạnh lâu, có thể dùng đá bào hoặc đá viên lớn.

Bước 4: Thưởng thức

  • Khuấy đều hỗn hợp trong ly để trân châu, nước dừa cacao và đá hòa quyện với nhau.

  • Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mát của nước dừa, vị đắng nhẹ của cacao và sự mềm mại, giòn dai của trân châu.

  • Món nước dừa trân châu vị cacao này sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự sáng tạo trong ẩm thực và muốn thử một món thức uống khác biệt, độc đáo.

Với cách làm này, bạn sẽ có một ly nước dừa trân châu vị cacao thơm ngon, hấp dẫn, giải nhiệt và đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi bức.

Nước dừa trân châu vị cacao độc đáo

Hình 7. Cách làm nước dừa trân châu vị cacao độc đáo

2.4 Cách làm nước dừa trân châu vị sầu riêng béo ngậy

Bước 1: Làm trân châu

  • Đầu tiên, bạn cho bột năng vào một tô lớn. Sau đó, từ từ cho nước sôi vào bột và dùng tay hoặc muỗng khuấy đều cho đến khi bột kết dính lại với nhau. Tiếp tục nhào bột trong khoảng 5-7 phút để bột mịn, không còn dính tay và có độ dẻo.

  • Sau khi nhào xong, bạn chia bột thành những viên nhỏ, đều nhau, kích thước mỗi viên khoảng bằng hạt đậu xanh.

  • Đun sôi một nồi nước lớn, rồi thả các viên trân châu vào nồi. Khi trân châu nổi lên mặt nước, bạn tiếp tục đun thêm 2-3 phút nữa để trân châu chín mềm hoàn toàn.

  • Khi trân châu đã chín, bạn vớt ra và cho ngay vào một tô nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau, đồng thời giúp chúng giữ được độ giòn dai.

Cách làm nước dừa trân châu vị sầu riêng béo ngậy

Hình 8. Cách làm nước dừa trân châu vị sầu riêng béo ngậy

Bước 2: Chuẩn bị nước dừa sầu riêng

  • Bạn chọn một quả sầu riêng chín, lấy phần thịt sầu riêng ra, bỏ hạt và vỏ. Thường bạn sẽ cần khoảng nửa quả sầu riêng cho một ly nước dừa trân châu.

  • Cho phần thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước dừa và đường (tùy khẩu vị của bạn) để tạo độ ngọt vừa phải. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi sầu riêng hòa quyện hoàn toàn vào nước dừa, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

  • Nếu bạn thích nước dừa sầu riêng có độ béo ngậy, bạn có thể thêm một chút sữa đặc vào hỗn hợp rồi xay thêm một lần nữa.

  • Đổ hỗn hợp vào một nồi nhỏ và đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, khuấy đều liên tục để các thành phần hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn và thơm ngậy.

Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu

  • Sau khi trân châu đã hoàn tất và nước dừa sầu riêng cũng đã sẵn sàng, bạn bắt đầu chuẩn bị ly. Cho một ít trân châu đã luộc vào đáy ly.

  • Tiếp theo, bạn đổ nước dừa sầu riêng vào ly sao cho ngập trân châu. Lúc này, bạn sẽ thấy hỗn hợp nước dừa sầu riêng màu trắng ngà hòa quyện với màu vàng tự nhiên của sầu riêng, tạo thành một ly nước rất hấp dẫn.

  • Nếu muốn thưởng thức lạnh, bạn có thể cho thêm đá viên vào ly. Nếu thích món nước này béo hơn, có thể thêm một chút sữa đặc hoặc kem tươi để tăng độ béo ngậy.

Bước 4: Thưởng thức

  • Sau khi hoàn thành, bạn khuấy đều các nguyên liệu trong ly để trân châu, nước dừa sầu riêng và đá hòa quyện vào nhau.

  • Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mát của nước dừa, hương vị béo ngậy của sầu riêng và độ giòn dai của trân châu. Đây là món nước giải nhiệt cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt cho những ai yêu thích hương vị sầu riêng.

  • Bạn có thể thử món này vào những ngày hè oi bức hoặc khi cần một món ăn vặt thú vị, khác biệt.

Chắc chắn với món nước dừa trân châu vị sầu riêng này, bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị với sự kết hợp hương vị độc đáo, tạo nên một thức uống không thể quên. 

Món nước dừa trân châu vị sầu riêng

Hình 9. Món nước dừa trân châu vị sầu riêng

3. Mẹo hay để làm nước dừa trân châu ngon như ngoài hàng

Để làm nước dừa trân châu ngon như ngoài hàng, bạn cần chú ý đến một số mẹo nhỏ giúp tăng hương vị, độ béo ngậy, và làm cho trân châu giòn dai hơn. Dưới đây là những mẹo hay để bạn có thể tạo ra một ly nước dừa trân châu hoàn hảo:

Chọn nước dừa tươi và chất lượng

Nước dừa là yếu tố quyết định đến hương vị của món nước dừa trân châu. Bạn nên chọn nước dừa tươi và không quá ngọt, để khi kết hợp với các nguyên liệu khác, hương vị không bị quá gắt. Nước tinh khiết Miaqua là lựa chọn tuyệt vời thay cho nước lọc thông thường, vì Miaqua giúp món nước dừa của bạn thêm phần tinh khiết, thanh mát và giữ nguyên được hương vị tự nhiên, không bị tạp chất. Bên cạnh đó, nước dừa XIM cũng là một sự lựa chọn xuất sắc, mang lại hương vị thanh mát tự nhiên và giúp món nước thêm phần đặc biệt.

Nước tinh khiết Miaqua

Hình 10. Nước tinh khiết Miaqua là lựa chọn tuyệt vời thay cho nước lọc

Tạo độ giòn cho trân châu

Để trân châu không bị dính và giữ được độ giòn lâu, sau khi luộc xong, bạn có thể ngâm trân châu trong nước đường ấm. Điều này không chỉ giúp trân châu không bị dính mà còn làm cho trân châu ngọt hơn, tăng thêm hương vị cho món nước.

Thêm một chút muối để cân bằng vị ngọt

Một mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả là thêm một nhúm muối vào nước dừa khi làm nước dừa trân châu. Muối giúp cân bằng vị ngọt, làm tăng độ đậm đà và làm dậy lên hương vị tự nhiên của nước dừa.

Sử dụng sữa đặc để tăng độ béo

Nếu bạn muốn món nước dừa trân châu có độ béo ngậy như ngoài hàng, bạn có thể thêm sữa đặc vào nước dừa, nhưng chỉ thêm một lượng vừa đủ để không làm món nước bị ngọt quá. Sữa đặc sẽ giúp tạo ra sự kết hợp mượt mà và tăng độ béo cho nước dừa.

Với những mẹo này, bạn sẽ dễ dàng nâng cao chất lượng món nước dừa trân châu, giúp món uống trở nên ngon như ngoài hàng mà không mất quá nhiều thời gian. Chúc bạn thành công và thưởng thức món nước thật ngon miệng!

Khám phá ngay công thức làm món giải khát đặc sắc khác:

1. Cách làm cà phê sữa dừa siêu dễ, thơm ngon lạ miệng

2. Công thức làm nước dừa matcha giải khát ngay tại nhà

3. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon như ngoài tiệm