Cách nấu chè thốt nốt nước cốt dừa ngọt thơm, béo ngậy

Cách nấu chè thốt nốt nước cốt dừa ngọt thơm, béo ngậy

Mục lục bài viết

Cách nấu chè thốt nốt nước cốt dừa ngọt thơm, béo ngậy là chủ đề được nhiều người yêu bếp quan tâm, bởi đây là món chè vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, món chè thốt nốt chinh phục vị giác nhờ vị ngọt thanh tự nhiên từ thốt nốt và độ béo ngậy của nước cốt dừa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Bien Hoa Consumer tìm hiểu chi tiết nguyên liệu nấu chè thốt nốt, cách chế biến thơm ngon đúng điệu, cách thưởng thức hấp dẫn, và đánh giá xem chè thốt nốt có thực sự tốt cho sức khỏe hay không. Hãy khám phá ngay nhé! 

1. Nguyên liệu nấu chè thốt nốt 

Để nấu món chè thốt nốt nước cốt dừa ngọt thơm, béo ngậy, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Thốt nốt tươi: 500g, nên chọn quả thốt nốt vừa chín, thịt mềm và có hương thơm tự nhiên để đảm bảo độ ngon của món chè.

  • Hạt sen tươi hoặc khô: 200g, giúp tăng độ bùi và bổ dưỡng cho món chè. Nếu dùng hạt sen khô, bạn nên ngâm nước trước khi nấu để hạt sen mềm hơn.

  • Đường thốt nốt: 150g, tạo vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng. Ngoài đường thốt nốt, bạn cũng có thể linh hoạt kết hợp thêm đường tinh luyện hoặc đường mía để tăng độ ngọt tùy khẩu vị.

  • Bột báng hoặc bột khoai: 100g, giúp tăng độ sánh mịn, tạo sự hấp dẫn khi thưởng thức.

  • Lá dứa tươi: 2-3 lá, tạo hương thơm nhẹ nhàng và tự nhiên, làm món chè thêm phần cuốn hút.

  • Muối tinh: Một chút xíu, để làm dịu và cân bằng hương vị ngọt.

  • Đường: cần 200g để giúp tạo vị ngọt thanh, tự nhiên, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và béo cho món chè. Ngoài đường thốt nốt truyền thống, bạn cũng có thể linh hoạt sử dụng các loại đường của Biên Hòa như đường tinh luyện, đường mía, đường 1/2 giảm 50% calo cho những người có chế độ ăn đặc biệt. 

Đường ½ giảm 50% Calo của Bien hoa Consumer

Hình 1. Đường ½ giảm 50% Calo của Bien Hoa Consumer 

  • Nước cốt dừa nguyên chất: 300ml, đóng vai trò quan trọng để tạo độ béo ngậy và thơm ngon cho món chè. Tuy nhiên, để tiện lợi hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa Xim dạng lon. Sản phẩm này được sản xuất từ dừa tươi nguyên chất, không chỉ mang lại hương vị béo thơm tự nhiên mà còn đảm bảo an toàn và tiện lợi. Nước cốt dừa Bien Hoa đặc biệt phù hợp để chế biến các món ăn và đồ uống, trong đó có món chè thốt nốt.

nước cốt dừa Mom Cooks

Hình 2. Nước cốt dừa Xim Mom Cooks

2. Cách nấu chè thốt nốt thơm ngon béo ngậy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm bột báng vào nước lạnh khoảng 15-20 phút để bột báng nở ra, giúp chúng mềm và trong suốt khi nấu. Việc ngâm bột báng kỹ lưỡng không chỉ giúp chè ngon mà còn tạo được độ sánh mịn khi kết hợp với các nguyên liệu khác. 

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị thốt nốt. Nếu sử dụng thốt nốt tươi, bạn cắt thốt nốt thành những miếng nhỏ vừa ăn, tùy vào sở thích của mỗi người để có kích thước miếng vừa phải, giúp thốt nốt dễ hòa quyện trong chè. Nếu không có thốt nốt tươi, bạn có thể sử dụng thốt nốt thái sẵn, thường có sẵn ở các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị, giúp tiết kiệm thời gian sơ chế. 

Bạn cắt thốt nốt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn

Hình 3. Cắt thốt nốt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn 

Bước 2: Nấu chè

Bạn đun sôi 500ml nước lọc trong một nồi lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho bột báng vào và khuấy nhẹ để bột không bị dính vào đáy nồi. Đun bột báng trên lửa vừa cho đến khi chúng trong suốt và chín mềm, khoảng 10-15 phút tùy vào độ dẻo của bột báng. Lúc này, bột báng sẽ có độ trong suốt, mềm mại, và không còn vị bột sống. 

Đun bột báng trên lửa vừa cho đến khi chúng trong suốt và chín mềm khi nấu chè thốt nốt

Hình 4. Đun bột báng trên lửa vừa cho đến khi chúng trong suốt và chín mềm, khoảng 10-15 phút tùy vào độ dẻo của bột báng

Tiếp theo, cho thốt nốt đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều để thốt nốt hòa quyện với bột báng. Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để thốt nốt ngấm đều gia vị và trở nên mềm ra, giúp món chè thêm ngọt thanh và thơm ngon. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng thốt nốt tùy vào sở thích ngọt của mình, đồng thời nêm thêm một chút nước cốt dừa để tạo độ béo ngậy cho chè.

Bước 3: Thêm nước cốt dừa

Khi thốt nốt đã mềm và đã thấm gia vị, bước tiếp theo là thêm nước cốt dừa để tạo độ béo ngậy cho món chè. Bạn cho 300ml nước cốt dừa nguyên chất vào nồi chè, khuấy đều tay để nước cốt dừa hòa quyện cùng các nguyên liệu. Lúc này, nước cốt dừa sẽ làm món chè trở nên mượt mà và thơm lừng. Nếu bạn yêu thích món chè có độ béo ngậy cao, có thể tăng lượng nước cốt dừa thêm một chút tùy theo khẩu vị. Sau khi đã cho nước cốt dừa, đun chè trên lửa nhỏ thêm vài phút để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, tạo nên món chè thốt nốt hoàn hảo.

>> Xem thêm: Cách nấu nước cốt dừa ăn chè ngon béo ngậy, sánh mịn dễ làm

3. Thưởng thức chè thốt nốt nước cốt dừa

Chè thốt nốt nước cốt dừa không chỉ cuốn hút bởi vị ngọt ngào, béo ngậy mà còn có thể được kết hợp với nhiều topping thú vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Một lựa chọn tuyệt vời là thưởng thức chè thốt nốt cùng với nước dừa Xim thạch dừa tươi, tạo nên sự kết hợp hài hòa, đầy lôi cuốn và mang lại cảm giác tươi mát, sảng khoái, lý tưởng cho những ngày nóng bức.

Nước dừa Xim thạch dừa tươi ăn kèm chè thốt nốt nước cốt dừa

Hình 5. Nước dừa Xim thạch dừa tươi 

Để tăng thêm sự thú vị và đa dạng cho món chè, bạn cũng có thể thử kết hợp với các loại trái cây tươi như mít, dưa hấu hay sầu riêng. Những loại trái cây này không chỉ giúp cân bằng độ ngọt của chè mà còn làm cho món ăn thêm phần màu sắc và hấp dẫn. Nếu thích sự dẻo dai, hãy thêm một ít trân châu hoặc hạt chia, đậu đỏ để làm món chè thêm phần đặc biệt.

Ngoài ra, chè thốt nốt nước cốt dừa cũng có thể kết hợp với các loại hạt, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng. Những hạt như hạt sen, hạt đậu phộng, hoặc các loại hạt khô khác sẽ tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. 

4. Chè thốt nốt có tốt cho sức khỏe không?

Chè thốt nốt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các nguyên liệu tự nhiên. Đầu tiên, đường thốt nốt là loại đường tự nhiên có chỉ số glycemic thấp, giúp giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột. Ngoài ra, đường thốt nốt còn chứa nhiều khoáng chất như kali, magiê và sắt, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và huyết áp. 

Chè thốt nốt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Hình 6. Chè thốt nốt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các nguyên liệu tự nhiên

Nước cốt dừa trong món chè này giàu axit béo chuỗi trung bình (MCFA), hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch, đồng thời cung cấp vitamin và khoáng chất như vitamin C, E, canxi và sắt. Bột báng, một nguyên liệu khác trong chè thốt nốt, cung cấp tinh bột tự nhiên, dễ tiêu hóa và giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể mà không gây cảm giác nặng bụng. 

Tuy nhiên, do chè thốt nốt chứa đường và nước cốt dừa, người tiêu dùng cần điều chỉnh lượng tiêu thụ để tránh tăng cân, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ béo phì.

Chè thốt nốt nước cốt dừa không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đậm hương vị tự nhiên, giúp bạn thư giãn và tận hưởng những phút giây ngọt ngào. Hãy thử nấu chè thốt nốt ngay tại nhà và cảm nhận sự khác biệt từ những nguyên liệu tươi ngon, tự nhiên. Đừng quên chia sẻ món chè tuyệt vời này với bạn bè và người thân, chắc chắn sẽ khiến họ yêu thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên!

Xem thêm công thức nấu các món ăn ăn kèm nước cốt dừa

1. Cách làm bánh bò và bí quyết tạo bánh xốp mềm, thơm ngon

2. 7 cách làm sương sáo nước cốt dừa ngon, giải nhiệt ngày hè

3. Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện mềm dẻo, thơm ngon