3 cách nấu chè khoai môn thơm ngon, ngọt bùi ngay tại nhà
-
Người viết: Admin BHC
/
Mục lục bài viết
Chè khoai môn là món tráng miệng thơm ngon, béo bùi với vị dẻo mềm của khoai, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy. Đây không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc mà còn rất dễ nấu tại nhà. Dù là chè khoai môn nước cốt dừa, chè khoai môn nếp lá dứa hay chè khoai môn bột năng, mỗi công thức đều mang đến hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Trong bài viết này, Bien Hoa Consumer sẽ hướng dẫn 3 cách nấu chè khoai môn thơm ngon, đơn giản giúp bạn dễ dàng trổ tài ngay tại gian bếp của mình!
1. Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa
Chè khoai môn nước cốt dừa là món chè thơm ngon, béo bùi với vị mềm dẻo của khoai môn quyện cùng nước cốt dừa ngậy thơm. Món chè này không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ nấu ngay tại nhà.
Hình 1: Chè khoai môn nước cốt dừa là món chè thơm ngon, béo bùi với vị mềm dẻo của khoai môn quyện cùng nước cốt dừa ngậy thơm
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g khoai môn
100g đường Biên Hòa (tùy khẩu vị)
50g bột báng hoặc bột khoai
1 bó lá dứa
1/2 muỗng cà phê muối
1 lít nước
200ml nước cốt dừa. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước cốt dừa Xim Mom Cooks để nấu chè khoai môn nước cốt dừa, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được độ béo thơm đặc trưng.
Hình 2: Nước cốt dừa Xim Mom Cooks
1.2. Các bước nấu chè khoai môn nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại để loại bỏ nhớt và giảm ngứa.
Hình 3: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn
Bột báng ngâm nước khoảng 15 phút để nở mềm.
Lá dứa rửa sạch, buộc thành bó.
Bước 2: Nấu khoai môn
Đun sôi 1 lít nước, thả lá dứa vào để tạo mùi thơm.
Cho khoai môn vào nấu với lửa nhỏ đến khi chín mềm (khoảng 15–20 phút).
Hình 4: Cho khoai môn vào nấu với lửa nhỏ đến khi chín mềm (khoảng 15–20 phút)
Bước 3: Nấu chè
Khi khoai chín, vớt lá dứa ra, thêm đường và muối vào khuấy đều.
Nếu dùng bột báng, cho vào nồi nấu đến khi bột báng chuyển trong.
Đổ nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Múc chè ra chén, thêm một ít nước cốt dừa lên trên.
Chè ngon hơn khi ăn ấm hoặc để nguội và thêm đá.
2. Cách nấu chè khoai môn nếp lá dứa
Chè khoai môn nếp lá dứa là món chè thơm ngon, dẻo bùi với khoai môn béo ngậy, nếp mềm quyện cùng nước cốt dừa và hương thơm dịu nhẹ của lá dứa. Đây là món chè dễ nấu, thích hợp để thưởng thức vào những ngày thảnh thơi.
Hình 5: Chè khoai môn nếp lá dứa là món chè thơm ngon, dẻo bùi với khoai môn béo ngậy, nếp mềm quyện cùng nước cốt dừa và hương thơm dịu nhẹ của lá dứa
2.1. Nguyên liệu
300g khoai môn
150g gạo nếp
200ml nước cốt dừa
100g đường. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng đường mía Thiên Nhiên Biên Hòa hoặc đường phèn Biên Hòa Pro để nấu chè khoai môn nước cốt dừa. Hai loại đường này có vị ngọt thanh, tự nhiên và giúp món chè có hương thơm nhẹ đặc trưng.
Hình 6: Đường mía thiên nhiên Biên Hòa
1 bó lá dứa
1/4 thìa cà phê muối
1 lít nước
2.2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè khoai môn nếp lá dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 2–3 tiếng để nếp mềm hơn.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng để bớt nhớt.
Lá dứa rửa sạch, buộc gọn thành bó.
Bước 2: Nấu chè
Cho gạo nếp và lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu trên lửa nhỏ đến khi nếp nở mềm.
Khi nếp chín, thêm khoai môn vào, khuấy nhẹ để khoai không bị nát.
Hình 7: Khi nếp chín, thêm khoai môn vào, khuấy nhẹ để khoai không bị nát
Khi khoai chín mềm, cho đường và nước cốt dừa vào, khuấy đều.
Bước 3: Hoàn thành
Nêm nếm lại vị ngọt theo sở thích, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Múc chè ra chén, thêm một chút nước cốt dừa lên trên để tăng độ béo thơm.
Hình 8: Múc chè ra chén, thêm một chút nước cốt dừa lên trên để tăng độ béo thơm
3. Cách nấu chè khoai môn bột năng
Chè khoai môn bột năng là món tráng miệng hấp dẫn với vị bùi béo của khoai môn, hòa quyện cùng độ dẻo sánh của bột năng và vị ngọt thanh nhẹ nhàng. Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến, phù hợp để thưởng thức vào những ngày trời se lạnh hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa ăn nhẹ. Với cách nấu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Hình 9: Chè khoai môn bột năng là món tráng miệng hấp dẫn với vị bùi béo của khoai môn, hòa quyện cùng độ dẻo sánh của bột năng và vị ngọt thanh nhẹ nhàng
3.1. Nguyên liệu
300g khoai môn
100g bột năng
150g đường. Bạn có thể sử dụng đường 1/2 giảm 50 calo hoặc đường ăn kiêng của Biên Hòa nếu muốn hạn chế đường.
Hình 10: Đường ½ giảm 50 calo
200ml nước cốt dừa
1 bó lá dứa
1/4 thìa cà phê muối
1 lít nước
3.2. Các bước để nấu chè khoai môn bột năng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai với nước muối loãng 10 phút để giảm nhựa, sau đó rửa lại.
Hòa bột năng với khoảng 100ml nước để tạo hỗn hợp sệt.
Hình 11: Hòa bột năng với khoảng 100ml nước để tạo hỗn hợp sệt
Bước 2: Nấu khoai môn
Đun sôi 1 lít nước với lá dứa để tạo mùi thơm.
Cho khoai môn vào nấu với lửa nhỏ đến khi chín mềm (khoảng 15–20 phút).
Bước 3: Tạo độ sánh cho chè
Khi khoai đã mềm, vớt lá dứa ra, thêm đường và muối vào khuấy đều.
Từ từ đổ nước bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh vón cục.
Hình 12: Từ từ đổ nước bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh vón cục
Bước 4: Thêm nước cốt dừa
Đổ nước cốt dừa vào nồi, khuấy nhẹ, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Múc chè ra chén, thêm một ít nước cốt dừa lên trên.
Chè có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi thêm đá.
Chè khoai môn là món ăn thơm ngon, béo bùi, dễ nấu và phù hợp với mọi lứa tuổi. Dù kết hợp với nước cốt dừa, nếp lá dứa hay bột năng, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có ngay một món chè thơm lừng, mềm dẻo, ngọt thanh để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của chè khoai môn tại nhà nhé!
Xem thêm công thức nấu các món chè dễ làm tại nhà:
1. Cách nấu chè xoài bưởi ngọt dịu, thơm ngon hấp dẫn
2. Công thức làm chè bắp nước cốt dừa thơm ngon, dễ làm
Tiki
Tiktok
Shopee
