6 cách làm súp bí đỏ thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà

Súp bí đỏ là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với vị ngọt tự nhiên, mềm mịn và béo ngậy, súp bí đỏ có thể dễ dàng chế biến tại nhà bằng nhiều cách khác nhau, phù hợp với sở thích của từng người. Trong bài viết này, BHC sẽ giới thiệu đến bạn 6 cách làm súp bí đỏ thơm ngon, từ các món súp truyền thống đến những biến tấu sáng tạo, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá và thử ngay những công thức này nhé!

1. 6 cách làm súp bí đỏ thơm ngon như nhà hàng

1.1 Súp bí đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm súp bí đỏ nước cốt dừa

Thành phần chính:

• Bí đỏ (400g): Chọn bí đỏ già, có vỏ căng, màu cam đậm để có vị ngọt tự nhiên và kết cấu mịn khi nấu súp. Bí đỏ chứa nhiều beta-carotene, giúp bổ sung vitamin A rất tốt cho mắt và làn da.

• Hành tây (½ củ): Tăng độ ngọt tự nhiên cho món súp, giúp cân bằng hương vị với nước cốt dừa.

• Tỏi (2 tép): Làm dậy mùi thơm cho súp khi phi cùng dầu hoặc bơ.

• Dầu ăn hoặc bơ lạt (1 muỗng canh): Dùng để phi thơm hành tỏi, có thể thay thế bằng bơ để món súp béo thơm hơn.

• Nước dùng gà hoặc nước lọc (500ml): Nếu có nước dùng gà, súp sẽ đậm đà hơn, còn nếu muốn món chay, bạn có thể thay bằng nước lọc hoặc nước rau củ.

• Muối (½ muỗng cà phê): Giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của bí đỏ.

• Tiêu xay (½ muỗng cà phê): Tạo hương vị cay nhẹ, kích thích vị giác.

• Đường (½ muỗng cà phê): Giúp món súp có vị hài hòa hơn.

• Hạt nêm (½ muỗng cà phê): Gia vị giúp tăng độ đậm đà cho món ăn.

• Ngò rí hoặc húng quế: Giúp trang trí đẹp mắt và tăng thêm mùi thơm.

• Bánh mì nướng giòn: Là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm súp, tạo độ giòn và làm bữa ăn thêm thú vị.

• Lon nước cốt dừa Xim Mom Cooks (200ml): Nước cốt dừa Xim Mom Cooks được làm từ dừa tươi nguyên chất, không chứa chất bảo quản, mang đến vị béo tự nhiên, mịn mượt và thơm ngậy, giúp món súp thêm hấp dẫn.

Hình 1. Cách làm súp bí đỏ thơm ngon như nhà hàng

Cách làm súp bí đỏ nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ để dễ nấu chín và xay nhuyễn hơn. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ để khi xào sẽ nhanh chín và dễ hòa quyện vào súp. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để tạo mùi thơm khi phi.

Hình 2. Cách làm súp bí đỏ nước cốt dừa

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn hoặc bơ lạt vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm hành tây vào đảo đều cho đến khi hành tây chuyển màu trong suốt. Tiếp theo, cho bí đỏ vào xào sơ khoảng 2-3 phút để bí thấm dầu và gia vị, giúp món súp có hương vị đậm đà hơn.

Bước 3: Nấu súp

Sau khi xào bí đỏ, đổ nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm, khoảng 15-20 phút. Bí đỏ khi chín sẽ có màu cam đậm và dễ nghiền nát bằng muỗng.

Bước 4: Xay nhuyễn

Tắt bếp và để bí đỏ nguội bớt trước khi xay để tránh bị bắn nóng. Cho hỗn hợp bí đỏ và nước nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi có được hỗn hợp mịn mượt. Nếu muốn súp mịn hơn, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ bã.

Bước 5: Hoàn thiện súp

Cho hỗn hợp súp đã xay nhuyễn trở lại nồi, bật bếp lửa nhỏ và thêm nước cốt dừa Xim Mom Cooks vào, khuấy đều để nước cốt dừa hòa quyện hoàn toàn với súp. Tiếp theo, nêm muối, tiêu, đường và hạt nêm theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút để các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp.

Bước 6: Trình bày & thưởng thức

Múc súp ra bát, rắc thêm tiêu xay và trang trí bằng ít ngò rí hoặc húng quế để tăng thêm sự hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể thưởng thức cùng bánh mì nướng giòn để tạo thêm độ tương phản về kết cấu.

Món súp bí đỏ nước cốt dừa có kết cấu mịn mượt, vị béo thơm từ nước cốt dừa Xim Mom Cooks kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và hành tây. Đây là một món ăn dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.

Hinh 3. Súp bí đỏ nước cốt dừa

1.2. Súp bí đỏ sữa tươi

Nguyên liệu (2-3 người ăn)

• Bí đỏ (400g): Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

• Sữa tươi không đường (200ml): Tạo độ béo nhẹ, giúp súp mịn hơn.

• Hành tây (½ củ), tỏi (2 tép): Tăng hương vị và độ ngọt tự nhiên.

• Dầu ô liu hoặc bơ lạt (1 muỗng canh): Xào nguyên liệu, giúp súp thơm ngon hơn.

• Nước dùng gà hoặc nước lọc (500ml): Làm nền cho súp, có thể dùng nước rau củ nếu ăn chay.

• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm (mỗi thứ ½ muỗng cà phê).

• Trang trí & ăn kèm: Ngò rí/húng quế, bánh mì nướng giòn.

Hình 4. Nguyên liệu làm súp bí đỏ sữa tươi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ để nhanh chín hơn khi nấu. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ để khi xào sẽ nhanh chín và hòa quyện vào súp tốt hơn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để tạo hương thơm khi phi.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ô liu hoặc bơ lạt vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm hành tây vào đảo đều cho đến khi hành tây chuyển sang màu trong suốt. Tiếp theo, cho bí đỏ vào xào sơ khoảng 2-3 phút để bí thấm dầu và dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu bí đỏ

Sau khi xào bí đỏ, đổ nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào miếng bí, nếu bí dễ xuyên qua là đã đạt độ mềm cần thiết.

Bước 4: Xay nhuyễn

Tắt bếp, để bí đỏ nguội bớt trước khi xay để tránh bị bắn nóng. Cho hỗn hợp bí đỏ và nước dùng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi mịn mượt. Nếu muốn súp mịn hơn, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ bã.

Bước 5: Hoàn thiện súp

Cho hỗn hợp súp đã xay nhuyễn trở lại nồi, bật bếp lửa nhỏ và thêm sữa tươi không đường vào, khuấy đều để sữa hòa quyện với súp. Tiếp theo, nêm muối, tiêu, đường và hạt nêm theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút để các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp.

Bước 6: Trình bày & thưởng thức

Múc súp ra bát, rắc thêm tiêu xay và trang trí bằng ít ngò rí hoặc húng quế để tăng thêm sự hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể thưởng thức cùng bánh mì nướng giòn để tăng thêm độ giòn và hương vị cho món ăn.

Hình 5. Súp bí đỏ sữa tươi

1.3 Súp bí đỏ kem tươi

Súp bí đỏ kem tươi là món ăn bổ dưỡng với vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ kết hợp cùng vị béo ngậy của kem tươi, tạo nên kết cấu mịn màng, hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc khai vị trong các bữa tiệc.

Nguyên liệu (2-3 người ăn)

• Bí đỏ (400g): Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

• Kem tươi (100ml): Giúp súp béo mịn, thơm ngon hơn.

• Hành tây (½ củ), tỏi (2 tép): Tăng hương vị đậm đà.

• Dầu ô liu hoặc bơ lạt (1 muỗng canh): Xào nguyên liệu, làm dậy mùi thơm.

• Nước dùng gà hoặc nước lọc (500ml): Tạo độ đậm đà cho súp.

• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm (mỗi thứ ½ muỗng cà phê).

• Trang trí & ăn kèm: Ngò rí, hạt bí rang, bánh mì nướng giòn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ để dễ nấu. Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để khi xào sẽ dậy mùi thơm hơn.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Làm nóng nồi với dầu ô liu hoặc bơ lạt, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm hành tây, đảo đều đến khi hành mềm. Tiếp theo, cho bí đỏ vào xào khoảng 2-3 phút để thấm gia vị và dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu bí đỏ

Thêm nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, nấu khoảng 15-20 phút đến khi bí đỏ chín mềm.

Bước 4: Xay nhuyễn

Tắt bếp, để súp nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Nếu muốn súp mịn hơn, bạn có thể lọc qua rây.

Bước 5: Hoàn thiện súp

Đổ súp đã xay nhuyễn lại vào nồi, đun lửa nhỏ và cho kem tươi vào, khuấy đều để kem hòa quyện. Nêm muối, tiêu, hạt nêm cho vừa khẩu vị, đun thêm 3-5 phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Trình bày & thưởng thức

Múc súp ra bát, rắc thêm tiêu, hạt bí rang và trang trí với ít ngò rí. Ăn kèm bánh mì nướng giòn để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Món súp bí đỏ kem tươi có kết cấu sánh mịn, vị ngọt tự nhiên của bí hòa quyện với vị béo ngậy của kem tươi, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Hình 6. Súp bí đỏ kem tươi

1.4 Súp bí đỏ cá hồi

Súp bí đỏ cá hồi kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và hương vị đậm đà, béo ngậy của cá hồi, tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu

• Bí đỏ (400g): Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

• Cá hồi (200g): Cắt khúc nhỏ, có thể dùng cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh.

• Hành tây (½ củ), tỏi (2 tép): Băm nhỏ để xào thơm.

• Dầu ô liu hoặc bơ lạt (1 muỗng canh): Xào hành tỏi, giúp món súp thơm ngon.

• Nước dùng gà hoặc nước lọc (500ml): Làm nền cho súp thêm đậm đà.

• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm (mỗi thứ ½ muỗng cà phê).

• Ngò rí (1 nhánh): Trang trí và tạo hương thơm.

• Đường Biên Hòa (1 muỗng cà phê): Để cân bằng vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ.

Hình 8. Nguyên liệu làm súp bí đỏ cá hồi

Hướng dẫn cách làm súp bí đỏ cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Gọt vỏ và cắt bí đỏ thành miếng nhỏ, bỏ hạt để dễ dàng nấu chín. Cá hồi cần được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn để dễ chế biến. Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ, tỏi cũng băm nhuyễn để xào cho thơm.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Tiếp theo, bạn cho dầu ô liu hoặc bơ lạt vào nồi đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, thêm bí đỏ vào xào cùng khoảng 2-3 phút để bí đỏ thấm gia vị và không bị mất đi độ ngọt tự nhiên.

Bước 3: Nấu bí đỏ

Khi bí đỏ đã xào xong, bạn cho nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu bí đỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bí mềm nhừ. Để món súp thêm ngọt tự nhiên, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê đường Biên Hòa vào nồi, khuấy đều. Đường sẽ làm tăng vị ngọt nhẹ cho súp mà không làm mất đi vị tự nhiên của bí đỏ.

Bước 4: Xay nhuyễn súp

Sau khi bí đỏ đã mềm, bạn tắt bếp và để súp nguội bớt. Sau đó, cho bí đỏ và nước dùng vào máy xay sinh tố, xay mịn. Bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ phần xơ, giúp súp được mịn màng hơn.

Bước 5: Nấu cá hồi

Sau khi xay bí đỏ, bạn cho cá hồi vào nồi, nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín và dễ dàng xé nhỏ. Lưu ý không nên nấu cá quá lâu để giữ được độ tươi ngon và không bị khô. Khi cá hồi đã chín, bạn cho súp bí đỏ đã xay vào nồi với cá hồi, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 6: Nêm gia vị

Tiếp theo, bạn nêm gia vị vào món súp để đạt được hương vị như mong muốn. Nêm muối, tiêu và hạt nêm vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 3-5 phút để gia vị hòa quyện với súp, giúp món ăn đậm đà hơn.

Bước 7: Trình bày & thưởng thức

Khi súp đã hoàn thành, bạn múc súp ra bát và trang trí với ngò rí tươi để tăng thêm hương thơm. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng phần hấp dẫn. Món súp bí đỏ cá hồi Biên Hòa có hương vị ngọt dịu từ bí đỏ, béo ngậy từ cá hồi và một chút ngọt nhẹ từ đường Biên Hòa, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình.

Hình 9. Súp bí đỏ cá hồi

1.5 Súp bí đỏ tôm

Món súp bí đỏ tôm không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Sự kết hợp giữa bí đỏ ngọt mịn và tôm tươi giòn, bổ sung hương vị đậm đà từ gia vị sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng thử làm món súp này để thưởng thức vào bữa sáng hay bữa ăn nhẹ!

Nguyên liệu để làm súp bí đỏ tôm

• Bí đỏ (400g): Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

• Tôm tươi (200g): Lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và thái nhỏ.

• Hành tây (½ củ), tỏi (2 tép): Băm nhỏ để xào thơm.

• Dầu ô liu hoặc bơ lạt (1 muỗng canh): Dùng để xào hành tỏi.

• Nước dùng gà hoặc nước lọc (500ml): Làm nền cho súp thêm đậm đà.

• Đường mía khoáng chất Biên Hòa (1 muỗng canh): Để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và làm cân bằng hương vị.

• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm (mỗi thứ ½ muỗng cà phê).

• Ngò rí (1 nhánh): Trang trí và tạo hương thơm.

Nguyên liệu làm súp bí đỏ tôm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế 

Đầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu. Gọt vỏ và cắt bí đỏ thành miếng nhỏ, bỏ hạt. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn. Tỏi cũng băm nhỏ để khi xào sẽ giúp món súp thêm thơm.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Tiếp theo, cho dầu ô liu hoặc bơ lạt vào nồi đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và có mùi thơm. Sau khi hành tây đã xào xong, bạn cho bí đỏ vào xào thêm khoảng 2-3 phút để bí đỏ thấm gia vị và dậy mùi.

Bước 3: Nấu bí đỏ

Sau khi xào bí đỏ xong, bạn cho nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và để nấu bí đỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bí mềm nhừ. Bạn có thể kiểm tra độ mềm của bí đỏ bằng cách dùng đũa xiên vào miếng bí.

Bước 4: Xay nhuyễn súp

Sau khi bí đỏ đã mềm, tắt bếp và để nguội bớt. Sau đó, cho bí đỏ và nước dùng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi súp mịn màng. Nếu muốn súp mịn hơn, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ phần xơ.

Bước 5: Nấu tôm

Trong lúc chờ xay bí đỏ, bạn có thể nấu tôm. Cho tôm vào nồi nhỏ, đun khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chín và chuyển sang màu đỏ hồng. Sau khi tôm chín, bạn có thể cho vào súp bí đỏ để món ăn thêm phần thơm ngon. Nếu muốn tôm không bị tanh, bạn có thể xào tôm qua với một chút dầu và gia vị trước khi cho vào súp.

Bước 6: Nêm gia vị

Khi đã cho tôm vào súp, bạn tiến hành nêm gia vị cho vừa khẩu vị. Cho muối, tiêu, hạt nêm vào nồi và khuấy đều. Đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút để gia vị hòa quyện vào súp và tạo sự đậm đà cho món ăn.

Bước 7: Trình bày & thưởng thức

Khi súp đã hoàn thành, múc ra bát và trang trí với ngò rí tươi để tăng thêm hương thơm. Bạn cũng có thể thêm một ít tiêu xay nếu thích. Món súp bí đỏ tôm có hương vị ngọt ngào từ bí đỏ, tôm tươi béo ngậy và gia vị đậm đà, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối.

Hình 11. Súp bí đỏ tôm

1.6 Súp bí đỏ thịt bò

Món súp bí đỏ thịt bò kết hợp với đường Organic Biên Hòa sẽ tạo ra một hương vị ngọt dịu tự nhiên, bổ dưỡng từ bí đỏ và thịt bò mềm thơm, tạo nên một món ăn dễ làm và ngon miệng cho gia đình.

Nguyên liệu làm món súp bí đỏ thịt bò

• Bí đỏ (400g): Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

• Thịt bò (200g): Lựa chọn phần thịt bò mềm, cắt thành miếng nhỏ hoặc thái lát mỏng.

• Hành tây (½ củ), tỏi (2 tép): Băm nhỏ để xào thơm.

• Dầu ô liu hoặc bơ lạt (1 muỗng canh): Dùng để xào hành tỏi.

• Nước dùng gà hoặc nước lọc (500ml): Làm nền cho súp thêm đậm đà.

• Đường Organic Biên Hòa (1 muỗng cà phê): Để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và cân bằng hương vị.

• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm (mỗi thứ ½ muỗng cà phê).

• Ngò rí (1 nhánh): Trang trí và tạo hương thơm.

Hình 13. Nguyên liệu làm món súp bí đỏ thịt bò

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc sơ chế các nguyên liệu. Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Thịt bò cắt thành miếng nhỏ hoặc thái lát mỏng để khi nấu nhanh chín. Hành tây và tỏi băm nhuyễn sẵn sàng để xào cho thơm.

Bước 2: Xào hành tỏi

Cho dầu ô liu hoặc bơ lạt vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và có mùi thơm đặc trưng. Bước này giúp tăng hương vị cho món súp.

Bước 3: Nấu bí đỏ

Tiếp theo, cho bí đỏ vào nồi cùng với nước dùng gà hoặc nước lọc, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 15-20 phút cho bí đỏ mềm nhừ. Bí đỏ mềm sẽ giúp súp có độ mịn màng và ngọt tự nhiên.

Bước 4: Thêm đường Organic Biên Hòa

Khi bí đỏ đã chín mềm, bạn thêm 1 muỗng cà phê đường Organic Biên Hòa vào nồi. Đường Organic Biên Hòa giúp tăng vị ngọt tự nhiên cho súp mà không làm mất đi hương vị nguyên bản của bí đỏ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

Bước 5: Xay nhuyễn súp

Khi bí đỏ đã mềm, bạn tắt bếp và để nguội một chút. Sau đó, cho bí đỏ và nước dùng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi súp mịn. Nếu muốn súp mịn hơn, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ phần xơ.

Bước 6: Nấu thịt bò

Trong lúc chờ xay bí đỏ, bạn cho thịt bò vào một nồi nhỏ, đun khoảng 3-5 phút cho thịt bò chín và mềm. Bạn có thể xào thịt bò với một chút gia vị trước khi cho vào súp để tạo hương vị đậm đà hơn.

Bước 7: Kết hợp thịt bò và bí đỏ

Khi thịt bò đã chín, bạn cho thịt bò vào nồi súp bí đỏ vừa xay nhuyễn. Tiến hành khuấy đều và đun lại trên lửa nhỏ để thịt bò hòa quyện với súp. Sau đó, nêm gia vị với muối, tiêu và hạt nêm cho vừa miệng.

Bước 8: Trình bày và thưởng thức

Khi súp đã hoàn thành, múc ra bát và trang trí với ngò rí tươi để tăng thêm hương thơm. Bạn cũng có thể thêm một ít tiêu xay để tạo hương vị đặc biệt cho món súp. Món súp bí đỏ thịt bò có vị ngọt từ bí đỏ, thịt bò mềm, ngọt và gia vị đậm đà, là món ăn lý tưởng cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ.

Hình 14. Súp bí đỏ thịt bò

2. Súp bí đỏ ăn, uống kèm với gì?

2.1. Súp bí đỏ ăn cùng gì tăng hương vị?

• Bánh mì nướng bơ tỏi: Bánh mì nướng giòn với bơ tỏi thơm lừng sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với súp bí đỏ. Khi ăn cùng, bánh mì giòn sẽ thêm phần thú vị khi chấm vào súp, đồng thời bơ tỏi sẽ tăng thêm độ béo ngậy và hương thơm cho món ăn.

• Hạt hạnh nhân, hạt bí rang: Hạt hạnh nhân rang hoặc hạt bí rang sẽ mang đến một sự kết hợp tuyệt vời với súp bí đỏ. Hạt giòn giòn sẽ tạo thêm kết cấu cho món súp mịn màng, đồng thời hương vị béo ngậy của các loại hạt sẽ làm cho món ăn thêm phong phú.

• Phô mai bào: Phô mai bào sẽ làm món súp bí đỏ trở nên hấp dẫn hơn, với vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể rắc phô mai bào lên mặt súp khi còn nóng để phô mai tan ra, tạo thành lớp kem mịn màng hòa quyện cùng súp.

• Khoai tây chiên giòn: Khoai tây chiên giòn sẽ thêm phần hấp dẫn khi ăn cùng với súp bí đỏ. Hương vị mặn mà của khoai tây chiên hòa quyện với độ béo ngậy của súp sẽ tạo thành một sự kết hợp hoàn hảo.

• Salad rau củ tươi: Một đĩa salad với rau củ tươi như rau xà lách, cà chua, dưa chuột sẽ làm cho bữa ăn thêm nhẹ nhàng, thanh thoát và bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể.

• Bánh quy mặn: Bánh quy mặn giòn giòn, có thể là bánh quy bơ hoặc bánh quy phô mai, sẽ tạo thêm độ giòn và làm tăng thêm hương vị cho súp bí đỏ.

Hình 15. Súp bí đỏ ăn kèm bánh mì giúp tăng hương vị

2.2. Ăn súp bí đỏ uống kèm gì?

Món súp bí đỏ ngon miệng và bổ dưỡng sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp với những loại nước uống thanh mát, bổ sung dưỡng chất. Dưới đây là một số gợi ý nước uống tuyệt vời để thưởng thức cùng súp bí đỏ:

Nước uống hương mía Miaqua

Miaqua là nước uống hương mía tự nhiên được sản xuất từ 100% cây mía, trải qua quá trình ngưng tụ trích ly đường, giữ trọn vẹn hương vị mía tự nhiên. Với tiêu chí 3 không: Không chất bảo quản, không hương liệu, không ngọt, sản phẩm có nồng độ kiềm tối ưu (pH 8.5) cùng các khoáng chất tự nhiên từ cây mía. Miaqua giúp cân bằng hệ tiêu hoá, trao đổi chất, đẹp da và chống lão hóa, là lựa chọn lý tưởng để uống kèm súp bí đỏ, mang lại sự tươi mới và bổ dưỡng cho bữa ăn.

Hình 16. Nước uống hương mía Miaqua

Nước dừa

Nước dừa Cocoxim là lựa chọn quen thuộc và tuyệt vời để giải khát và bù nước, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Được chiết xuất trực tiếp từ những trái dừa Bến Tre, nước dừa cung cấp lượng nước tự nhiên giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể, bổ sung khoáng chất và thanh lọc cơ thể. Một ly nước dừa sẽ làm tăng sự thanh mát khi thưởng thức súp bí đỏ.

Hình 17. Nước dừa đóng hộp Cocoxim Xanh

Nước dừa XIM với thạch dừa tươi mát lạnh

Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dừa tươi và thạch dừa tươi mang lại trải nghiệm mới lạ và thú vị. Vị ngọt tự nhiên của nước dừa kết hợp với sự giòn giòn của thạch dừa tạo nên một món uống bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng súp bí đỏ, vừa cung cấp dưỡng chất vừa làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Hình 18. Nước dừa XIM với thạch dừa tươi mát lạnh

Nước tăng lực

C-Cane Crush là loại nước tăng lực tự nhiên, chứa nước mía tự nhiên mà không sử dụng đường HFCS. Vị ngọt dịu nhẹ và năng lượng bổ sung từ nước mía sẽ giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. Nước C-Cane Crush có thể là lựa chọn tuyệt vời để uống cùng súp bí đỏ, giúp bổ sung năng lượng một cách tự nhiên và an toàn.

Hình 19. C-Cane Crush là loại nước tăng lực tự nhiên

3. Một số câu hỏi thường gặp về súp bí đỏ

3.1. Cách bảo quản súp bí đỏ

Để bảo quản súp bí đỏ, bạn nên để súp trong hộp kín hoặc tô đậy nắp và đặt vào tủ lạnh. Súp có thể bảo quản từ 3-4 ngày. Khi muốn ăn lại, bạn có thể hâm nóng bằng bếp hoặc lò vi sóng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, súp có thể được đông lạnh, nhưng khi rã đông sẽ mất đi phần nào độ mịn của súp.

3.2. Súp bí đỏ bao nhiêu calo?

Lượng calo trong súp bí đỏ phụ thuộc vào các nguyên liệu và cách chế biến. Một bát súp bí đỏ khoảng 200ml có thể chứa từ 150-200 calo, nếu bạn không sử dụng quá nhiều kem, đường hoặc các chất béo khác. Nếu bạn chế biến với sữa tươi, kem tươi, hoặc thêm thịt, calo sẽ tăng lên.

3.3. Bí đỏ nấu chung với rau gì?

Bí đỏ có thể nấu chung với nhiều loại rau để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng, ví dụ như:

• Rau ngót giúp làm súp thanh mát, dễ tiêu hóa.

• Cải xanh mang đến vitamin và khoáng chất, tạo độ giòn nhẹ khi ăn.

• Rau muống kết hợp với bí đỏ làm súp thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng.

• Cà rốt cũng là lựa chọn phổ biến, giúp tăng thêm độ ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt cho súp.

Trên đây là 6 cách làm súp bí đỏ thơm ngon, béo ngậy mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Mỗi công thức mang đến một hương vị đặc trưng riêng, từ súp bí đỏ truyền thống đến các biến tấu thú vị với nguyên liệu bổ dưỡng như tôm, cá hồi, thịt bò hay đậu hũ. Hy vọng bạn sẽ tìm được công thức yêu thích và thưởng thức món súp bí đỏ đầy dưỡng chất, vừa ngon miệng lại dễ làm. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ấm áp cùng gia đình và bạn bè!

Tìm hiểu thêm công thức làm các món ăn ngon miệng và dinh dưỡng tại nhà:

1. 2 cách nấu sâm bổ lượng thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe

2. Cách nấu cà ri cua nước cốt dừa thơm ngon, đậm đà, lạ miệng

3. Cách làm vịt nấu chao nước cốt dừa đậm vị như nhà hàng

4. Gợi ý 20+ món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt hiệu quả

5. Cách làm sườn non chay rim mặn ngọt đậm đà, đưa cơm