
7+ cách làm socola siêu ngon, đơn giản cho dịp Valentine
-
Người viết: Admin BHC
/
Mục lục bài viết
Ngày Valentine là dịp đặc biệt để bày tỏ tình cảm qua những món quà ngọt ngào và ý nghĩa, trong đó socola luôn là lựa chọn hàng đầu. Tự tay làm socola không chỉ giúp bạn gửi gắm yêu thương mà còn tạo ấn tượng khó quên với người nhận. Hãy cùng Bien Hoa Consumer khám phá 7+ cách làm socola Valentine siêu ngon và đơn giản trong bài viết này. Đặc biệt, bài viết cũng đề cập đến ý nghĩa của việc tặng socola và hướng dẫn chi tiết để bạn tự tay làm món quà này thật hoàn hảo!
1. Ý nghĩa của việc tặng socola vào ngày Valentine
Tặng socola vào ngày Valentine không chỉ là món quà ngọt ngào mà còn mang ý nghĩa sâu sắc. Trong văn hóa phương Tây, socola được xem là biểu tượng của tình yêu, sự lãng mạn và lòng chân thành. Hương vị ngọt ngào xen lẫn chút đắng nhẹ của socola thể hiện sự đa sắc trong tình yêu, từ những phút giây ngọt ngào đến thử thách cần vượt qua. Ngoài ra, socola còn thể hiện sự quan tâm và tinh tế của người tặng, truyền tải thông điệp yêu thương đến người nhận. Đây là lý do socola luôn là món quà được yêu thích và không thể thiếu trong ngày Valentine.
Hình 1. Tặng socola vào ngày Valentine không chỉ là món quà ngọt ngào mà còn mang ý nghĩa sâu sắc
2. Tổng hợp 7 cách làm socola siêu ngon, đơn giản cho dịp Valentine
2.1. Cách làm socola Valentine truyền thống
Để làm socola Valentine truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
200g socola đen hoặc socola sữa nguyên chất để tạo nền vị đặc trưng
100ml sữa tươi không đường hoặc kem tươi giúp tăng độ mịn và mềm mại cho socola.
50g bơ nhạt để tạo thêm hương vị béo ngậy.
Một ít đường tinh luyện nếu bạn muốn tăng độ ngọt.
Khuôn làm socola với các hình dáng đặc trưng như trái tim hoặc các hình yêu thích khác để tạo nên món quà ý nghĩa và đẹp mắt.
Hình 2. Đường tinh luyện của Bien Hoa Consumer
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị socola bằng cách bẻ nhỏ thành từng miếng để dễ dàng tan chảy. Tiến hành đun cách thủy bằng cách đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi nhẹ, đặt bát chịu nhiệt chứa socola lên trên và khuấy đều tay cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn.
Bước 2: Thêm vào hỗn hợp một ít sữa tươi hoặc kem tươi, bơ nhạt và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu thích vị ngọt đậm đà, bạn có thể thêm đường tinh luyện và tiếp tục khuấy.
Hình 3. Socola Valentine truyền thống
Bước 3: Khi hỗn hợp đã đạt độ mịn, đổ socola vào khuôn đã chuẩn bị, dùng thìa gạt bề mặt cho đều và gõ nhẹ khuôn xuống bàn để loại bỏ bong bóng khí. Sau đó, đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để socola đông lại hoàn toàn.
Bước 4: Nhẹ nhàng lấy socola ra khỏi khuôn và đóng gói bằng hộp hoặc giấy trang trí xinh xắn để làm quà tặng Valentine ý nghĩa.
2.2. Cách làm socola Valentine marshmallow
Để làm socola Valentine marshmallow, bạn cần chuẩn bị:
200g socola đen hoặc socola sữa tùy theo sở thích, cùng với 100g marshmallow mini hoặc marshmallow lớn đã cắt nhỏ.
Một ít đường làm bánh, loại đường mịn, dễ hòa tan, giúp tăng độ ngọt và tạo kết cấu đều vị cho socola.
Hình 4. Đường làm bánh Biên Hòa
50g bơ nhạt sẽ giúp socola có độ bóng mịn, và 50ml sữa tươi không đường hoặc kem tươi sẽ tạo nên kết cấu sánh mượt.
Khuôn làm socola với hình dáng Valentine như trái tim, hoa, hoặc chữ cái để tăng thêm phần ý nghĩa và thẩm mỹ cho món quà đặc biệt này.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Bẻ nhỏ socola để dễ tan chảy và cắt marshmallow thành miếng nhỏ nếu dùng loại lớn. Tiếp theo, bạn sẽ đun cách thủy: Đặt một nồi nước sôi nhẹ trên bếp, thay nước thông thường bằng nước dừa Xim chai hoặc nước dừa đóng hộp Cocoxim Xanh sẽ giúp làm tăng hương vị.
Bước 2: Đặt bát chịu nhiệt chứa socola và bơ lên trên nồi. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn. Sau đó, thêm sữa tươi hoặc kem tươi vào và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và sánh mượt.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã hoàn thành, bạn cho marshmallow vào và đảo nhẹ tay để các viên marshmallow phủ đều lớp socola.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, dùng thìa gạt đều bề mặt và gõ nhẹ khuôn xuống để loại bỏ bọt khí. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để socola đông cứng hoàn toàn.
Hình 5. Socola Valentine marshmallow
Bước 5: Khi socola đã đông, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn. Bạn có thể bọc socola marshmallow trong giấy trang trí hoặc hộp quà xinh xắn, tạo thành một món quà tuyệt vời để tặng người thân yêu nhân dịp Valentine.
2.3. Cách làm Nama Chocolate Valentine
Để làm Nama Chocolate Valentine, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
200g socola đen hoặc socola sữa nguyên chất, 100ml kem tươi (heavy cream).
50g bơ nhạt để tăng độ bóng và béo ngậy.
1-2 thìa cà phê rượu mạnh (như rượu Rum hoặc rượu sâm panh) để tăng hương vị đặc biệt (tuỳ chọn).
Đường tinh luyện nếu bạn muốn món socola thêm ngọt.
Hình 6. Nước dừa đóng hộp Cocoxim Organic
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Bạn cần chuẩn bị socola bằng cách bẻ nhỏ socola thành miếng vừa để dễ dàng tan chảy. Tiếp theo, đun kem tươi trong một nồi nhỏ, chú ý không để kem tươi sôi mà chỉ cần đun nóng đến khi bốc hơi.
Bước 2: Sau khi đun xong, đổ kem tươi nóng vào bát chứa socola đã chuẩn bị. Để yên khoảng 1-2 phút để socola tan chảy, rồi dùng thìa hoặc phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Bước 3: Khi socola và kem tươi đã hòa quyện, cho bơ nhạt vào và khuấy đến khi bơ tan hoàn toàn. Nếu muốn thêm hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm 1-2 thìa cà phê rượu mạnh (như rượu Rum hoặc sâm panh). Sau đó, đổ hỗn hợp socola vào khuôn đã chuẩn bị và dùng thìa gạt đều bề mặt cho bằng phẳng.
Hình 7. Cách làm Nama Chocolate Valentine
Bước 4: Cuối cùng, đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-4 giờ để Nama Chocolate đông cứng hoàn toàn. Sau khi đông, bạn có thể lấy socola ra khỏi khuôn và cắt thành những viên nhỏ hoặc hình dáng yêu thích. Để tăng phần tinh tế, bạn có thể bọc Nama Chocolate trong giấy trang trí hoặc hộp quà, tạo thành món quà Valentine ngọt ngào và ý nghĩa.
2.4. Cách làm socola Valentine nhân rượu Rum
Để làm socola Valentine nhân rượu Rum, bạn cần chuẩn bị:
200g socola đen nguyên chất hoặc socola sữa, tùy theo sở thích.
50ml kem tươi (heavy cream) sẽ giúp tạo độ mềm mịn cho nhân socola.
30ml rượu Rum (hoặc loại rượu yêu thích) là một nguyên liệu không thể thiếu.
50g bơ nhạt sẽ giúp tăng độ bóng và béo ngậy cho socola.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Bạn bắt đầu bằng cách bẻ nhỏ socola thành từng miếng nhỏ để dễ tan chảy. Sau đó, đun kem tươi trong một nồi nhỏ đến khi bốc hơi nhẹ, không để sôi quá lâu.
Hình 8. Socola Valentine nhân rượu Rum
Bước 2: Cho socola vào bát chịu nhiệt và đổ kem tươi nóng vào, để yên 1-2 phút rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng. Cho bơ nhạt vào và khuấy tiếp cho bơ tan hết, sau đó thêm 30ml rượu Rum vào, khuấy đều để rượu hòa quyện vào socola.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi socola đã đặc lại, bạn có thể tạo hình hoặc cắt thành viên tròn, nếu thích nhân mềm, cho thêm rượu Rum vào giữa từng viên.
Bước 4: Đặt socola vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể lấy socola ra khỏi khuôn và thưởng thức hoặc đóng gói vào hộp quà để tạo nên một món quà Valentine ngọt ngào, đầy bất ngờ với hương vị socola đậm đà và rượu Rum tinh tế.
2.5. Cách làm socola Truffle Valentine nhân rượu Rum
Để làm socola truffle nhân rượu Rum, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
200g socola đen nguyên chất hoặc socola sữa, 50ml kem tươi (heavy cream).
30ml rượu Rum (hoặc loại rượu yêu thích) để tạo hương vị đặc trưng cho socola.
50g bơ nhạt để tăng độ bóng và béo ngậy.
Đường tinh luyện nếu bạn muốn thêm ngọt cho socola.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Để làm socola truffle Valentine nhân rượu Rum, đầu tiên, bạn bẻ nhỏ socola thành từng miếng nhỏ để dễ tan chảy. Sau đó, đun kem tươi trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, chỉ làm nóng đến khi kem tươi bắt đầu bốc hơi.
Bước 2: Đặt socola vào một bát chịu nhiệt và đổ kem tươi nóng vào, để hỗn hợp yên 1-2 phút rồi khuấy đều cho đến khi socola và kem tươi hòa quyện thành một hỗn hợp mịn màng.
Hình 9. Socola truffle Valentine nhân rượu Rum
Bước 3: Tiếp theo, cho bơ nhạt vào và khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn, sau đó thêm rượu Rum vào và khuấy đều để rượu hòa quyện vào socola. Đổ hỗn hợp socola vào khuôn hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó tạo hình thành những viên tròn nhỏ hoặc cắt thành hình dạng yêu thích.
Bước 4: Để socola trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Khi socola đã đông, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc đóng gói thành món quà Valentine đầy ý nghĩa.
2.6. Cách làm socola Valentine hình chữ cái
Để làm socola hình chữ cái Valentine, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
200g socola đen hoặc socola sữa nguyên chất, 50g bơ nhạt.
50ml kem tươi (heavy cream) để tạo độ mềm mịn cho hỗn hợp.
Đường tinh luyện (nếu bạn muốn thêm ngọt).
Một khuôn socola hình chữ cái hoặc khuôn tạo hình chữ cái mà bạn yêu thích.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Để thực hiện món socola Valentine hình chữ cái, đầu tiên, bẻ nhỏ socola thành từng miếng nhỏ để dễ dàng tan chảy. Đun cách thủy socola bằng cách đặt một bát chịu nhiệt chứa socola lên một nồi nước sôi nhẹ.
Bước 2: Khuấy đều đến khi socola tan chảy hoàn toàn, sau đó thêm bơ nhạt và kem tươi vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu bạn muốn socola ngọt hơn, có thể thêm một ít đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Hình 10. Socola Valentine hình chữ cái
Bước 3: Đổ hỗn hợp socola vào khuôn hình chữ cái đã chuẩn bị, dùng thìa gạt đều bề mặt để socola lấp đầy khuôn một cách đều đặn. Đặt khuôn socola vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để socola đông cứng. Sau khi socola đã đông lại, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức, hoặc bọc trong giấy trang trí để tạo thành một món quà Valentine ngọt ngào và đầy ý nghĩa.
2.7. Cách làm socola Valentine thanh
Để làm socola Valentine thanh, bạn cần chuẩn bị:
200g socola đen nguyên chất hoặc socola sữa.
50g bơ nhạt để tăng độ bóng và béo ngậy.
50ml kem tươi (heavy cream) để tạo độ mềm mịn cho socola.
Đường tinh luyện nếu bạn muốn tăng độ ngọt cho món socola.
Khuôn socola dạng thanh hoặc khuôn có hình dáng yêu thích để tạo hình cho socola.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Để làm socola Valentine thanh, bạn cần bắt đầu bằng việc bẻ nhỏ socola thành từng miếng nhỏ để dễ dàng tan chảy. Tiếp theo, đun cách thủy socola bằng cách đặt một bát chịu nhiệt chứa socola vào nồi nước sôi nhẹ, khuấy đều cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn.
Bước 2: Thêm bơ nhạt và kem tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu bạn muốn socola ngọt hơn, có thể thêm một ít đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bạn muốn socola thanh có thêm hương vị mới lạ thì có thể thêm một lớp nước dừa Cocoxim Xanh (kết hợp với gelatin để giữ độ cứng).
Bước 3: Đổ hỗn hợp socola vào khuôn thanh đã chuẩn bị, dùng thìa gạt đều bề mặt để socola lấp đầy khuôn đều đặn. Đặt khuôn socola vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để socola đông cứng hoàn toàn. Sau khi socola đã đông lại, lấy socola ra khỏi khuôn và thưởng thức, hoặc đóng gói trong giấy trang trí để tạo thành món quà Valentine ngọt ngào và đầy ý nghĩa.
Hình 11. Socola Valentine thanh
2.8. Cách làm Socola sữa dừa
Để làm Socola sữa dừa, bạn cần chuẩn bị:
200g socola đen hoặc socola sữa nguyên chất.
50ml sữa dừa (bạn có thể sử dụng sữa dừa Cocoxim hoặc các loại sữa dừa nguyên chất).
Hình 12. Sữa dừa Cocoxim
50g cơm dừa sấy khô hoặc dừa nạo sợi.
50g bơ nhạt để tăng độ bóng và béo ngậy.
Đường BHC (nếu cần thêm ngọt).
Khuôn socola (hình dáng tùy chọn).
Hướng dẫn thực hiện :
Chuẩn bị và nấu hỗn hợp socola sữa dừa: Bẻ nhỏ socola và đun cách thủy cho tan chảy. Thêm bơ nhạt vào khuấy đều cho hỗn hợp mịn màng. Tiếp tục thêm sữa dừa từng chút một, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Nếu muốn ngọt hơn, thêm một ít đường BHC và khuấy cho tan.
Trộn cơm dừa và đổ khuôn: Thêm cơm dừa sấy khô hoặc dừa nạo sợi vào hỗn hợp socola đã nấu, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, gạt đều bề mặt và gõ nhẹ để loại bỏ bong bóng khí.
Làm lạnh và hoàn thiện: Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để socola đông cứng hoàn toàn. Sau khi đông, lấy socola ra khỏi khuôn, đóng gói hoặc trang trí để thưởng thức hoặc làm quà Valentine.
Những công thức đơn giản nhưng đầy sáng tạo như socola truffle, socola nhân rượu Rum hay socola hình chữ cái sẽ là món quà tuyệt vời để thể hiện tình cảm của bạn dành cho người thân yêu. Với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng tạo nên những viên socola thơm ngon, đẹp mắt, mang đậm dấu ấn cá nhân. Hãy thử ngay và cùng chia sẻ niềm vui, sự ngọt ngào với người mà bạn yêu thương trong dịp đặc biệt này!
Xem thêm công thức làm những món ăn nhân dịp đặc biệt:
1. 4 công thức nấu các món chay: Thực đơn phong phú cho ngày rằm