3 cách làm chè thái nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy

Món chè Thái nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, béo ngậy luôn khiến mọi người không thể cưỡng lại. Nếu bạn đã từng mê mẩn món chè này khi thưởng thức ở quán, vậy thì tại sao không thử tự tay làm ngay tại nhà? Trong bài viết này, cùng BHC khám phá 3 cách làm chè Thái nước cốt dừa đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. với những nguyên liệu dễ tìm và công thức dễ thực hiện.

1. Cách làm chè Thái nước cốt dừa truyền thống

Chè Thái nước cốt dừa truyền thống là món tráng miệng không thể thiếu trong những bữa tiệc hay những dịp sum vầy cùng gia đình. Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị món chè Thái đậm chất truyền thống ngay tại nhà, đừng bỏ qua công thức đơn giản và dễ thực hiện dưới đây.

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món chè Thái nước cốt dừa truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trái cây tươi: Mít, dưa hấu, xoài, nhãn, vải, dâu tây, chuối (hoặc các loại trái cây yêu thích)

• Đậu xanh: 50g (ngâm mềm và luộc chín)

• Sữa đặc: 2-3 muỗng canh (để tạo độ béo ngậy cho chè)

• Đá viên: Để làm mát và tạo cảm giác tươi ngon khi thưởng thức

• Nước cốt dừa Mom Cooks: 200ml (hoặc có thể thêm tùy khẩu vị)

Nước cốt dừa Mom Cooks là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên món chè Thái nước cốt dừa chuẩn vị. Với độ béo ngậy tự nhiên, hương thơm đặc trưng và kết cấu sánh mịn, sản phẩm này giúp chè Thái trở nên đậm đà, thơm ngon hơn bao giờ hết. 

Hình 1. Nước cốt dừa Mom Cooks là nguyên liệu tuyệt vời làm chè Thái nước cốt dừa

• Thạch rau câu: 1 gói. 

• Đường phèn Biên Hòa Pro: 200g (hoặc điều chỉnh tùy khẩu vị)

Với vị ngọt thanh tự nhiên và độ tinh khiết cao, đường phèn Biên Hòa Pro giúp món chè Thái nước cốt dừa có hương vị ngọt nhẹ, không gắt, làm nổi bật sự béo ngậy của nước cốt dừa và độ tươi mát của các nguyên liệu. Nhờ khả năng tan chậm, đường phèn còn giúp chè giữ được vị ngọt hài hòa, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Hình 2. Đường phèn Biên Hòa Pro giúp món chè Thái nước cốt dừa có hương vị ngọt nhẹ

1.2 Hướng dẫn làm chè Thái nước cốt dừa truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị thạch và trái cây

• Trước tiên, đun sôi khoảng 500ml nước cùng với 1 gói thạch rau câu. Thêm vào 100g đường phèn Biên Hòa Pro và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Để thạch nguội và đông lại, sau đó cắt thạch thành các miếng nhỏ hoặc sợi tùy thích.

• Xé sợi hoặc cắt nhỏ mít chín để giữ trọn hương thơm ngọt ngào đặc trưng. 

• Nếu bạn sử dụng lê, hãy gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giữ độ giòn tự nhiên, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

• Đối với nhãn nhục, chỉ cần rửa sơ qua nước ấm để loại bỏ bụi bẩn, giúp giữ nguyên vị thanh ngọt. 

Hình 3. Chuẩn bị thạch và trái cây cho món chè Thái nước cốt dừa

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

• Đun nhỏ lửa 200ml nước cốt dừa Mom Cooks cùng 100g đường phèn Biên Hòa Pro, khuấy đều cho đường tan hết.

• Thêm 100ml sữa tươi không đường để tạo độ béo mịn. Nếu thích vị ngậy hơn, có thể thêm 1 thìa cà phê sữa đặc.

• Khuấy nhẹ và đun khoảng 3-5 phút cho hỗn hợp sánh mịn, sau đó tắt bếp và để nguội.

Hình 4. Nấu nước cốt dừa trên lửa nhỏ để tránh bị vón cục

Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm

• Cho thạch, mít, lê (hoặc nhãn nhục) vào ly hoặc bát.

• Rưới đều nước cốt dừa đã nguội lên trên.

• Thêm đá bào, trộn nhẹ và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm béo, mát lạnh của món chè Thái nước cốt dừa.

Hình 5. Món chè Thái nước cốt dừa thanh mát, hấp dẫn

2. Cách làm chè Thái sầu riêng nước cốt dừa

Chè Thái sầu riêng nước cốt dừa là một món tráng miệng không thể bỏ lỡ, đặc biệt là đối với những ai yêu thích vị béo ngậy của nước cốt dừa và sự ngọt thơm đặc trưng của sầu riêng. Cùng khám phá cách làm chè Thái sầu riêng nước cốt dừa ngay sau đây để thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà!

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món chè Thái nước sầu riêng nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sầu riêng: 1/2 quả (lấy thịt sầu riêng tươi, bỏ hạt)

• Thạch rau câu: 1 gói

• Trái cây tươi: Mít, dưa hấu, xoài, nhãn, vải, dâu tây, chuối (hoặc các loại trái cây yêu thích)

• Nước cốt dừa Mom Cooks: 200ml

• Sữa tươi không đường: 100ml

• Đá bào: theo khẩu vị

• Đường đen Nữ Hoàng Biên Hòa: 200g (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị). 

Đây chính là bí quyết hoàn hảo để làm cho món chè Thái của bạn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với vị ngọt thanh tự nhiên và màu sắc đậm đà, đường đen Nữ Hoàng Biên Hòa không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn mang đến cho món chè một sự bổ dưỡng từ thành phần tự nhiên của mía. Đặc biệt, loại đường này không qua quá trình tinh chế, giữ nguyên các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Hình 6. Đường đen Nữ Hoàng Biên Hòa làm món chè Thái sầu riêng nước cốt dừa thêm đặc biệt

2.2 Hướng dẫn làm chè Thái sầu riêng nước cốt dừa

Bước 1: Làm thạch rau câu

Đun sôi khoảng 500ml nước cùng với 1 gói thạch rau câu. Thêm vào 100g đường đen Nữ Hoàng Biên Hòa và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Để thạch nguội và đông lại, sau đó cắt thạch thành các miếng nhỏ hoặc sợi tùy thích.

Bước 2: Chuẩn bị trái cây

• Sầu riêng: Tách lấy thịt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

• Mít tươi: Xé sợi hoặc cắt nhỏ tùy thích.

• Lê: Gọt vỏ, cắt hạt lựu và ngâm vào nước muối loãng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó rửa sạch và để ráo.

• Nhãn nhục: Rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

• Đun sôi 200ml nước cốt dừa Mom Cooks với 100g đường đen Nữ Hoàng trong khoảng 5 phút, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

• Thêm 100ml sữa tươi vào nồi và khuấy đều, đun tiếp khoảng 2-3 phút cho nước cốt dừa thêm mịn màng. Sau đó, chờ cho đến khi nước cốt dừa nguội

Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm

• Cho các loại trái cây, thạch rau câu vào ly hoặc bát.

• Rưới nước cốt dừa lên trên, cho thêm đá bào và thưởng thức món chè mát lạnh, béo ngậy, thơm ngon.

Hình 7. Món chè Thái sầu riêng nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy

3. Cách làm chè Thái sợi dừa

Chè Thái sợi dừa là món tráng miệng quen thuộc, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại trái cây tươi mát, thạch mềm dẻo và nước cốt dừa béo ngậy. Cùng BHC thử ngay cách làm chè Thái sợi dừa đơn giản mà đầy sáng tạo dưới đây.

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món chè Thái sợi dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 gói thạch rau câu

• 100g sợi dừa tươi hoặc dừa khô

• Trái cây tươi: Mít, dưa hấu, xoài, nhãn, vải, dâu tây, chuối (hoặc các loại trái cây yêu thích)

• 200ml Nước cốt dừa Mom Cooks

• 100ml sữa tươi

• Đá bào hoặc đá viên

• 200g Đường mía khoáng chất Biên Hòa

Với hương vị ngọt thanh đặc trưng từ mía nguyên chất, đường mía khoáng chất Biên Hòa mang lại sự kết hợp tuyệt vời với các nguyên liệu tươi ngon như dừa, mít, lê và nhãn nhục, giúp món chè Thái sợi dừa thêm đậm đà và tự nhiên.

Hình 8. Đường mía khoáng chất Biên Hòa làm món chè Thái sợi dừa

3.2 Hướng dẫn làm chè Thái sợi dừa

Bước 1: Chuẩn bị thạch rau câu

• Đun sôi khoảng 500ml nước, sau đó cho vào 1 gói thạch rau câu và 100g Đường mía khoáng chất Biên Hòa.

• Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và thạch bắt đầu sôi.

• Đổ thạch vào khuôn, để nguội và đông lại. Sau khi thạch đã đông, bạn cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị trái cây và sợi dừa

• Mít: Xé sợi hoặc cắt nhỏ mít để giữ nguyên hương vị ngọt ngào đặc trưng.

• Lê: Gọt vỏ, cắt hạt lựu và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

• Nhãn nhục: Rửa sơ qua nước ấm để loại bỏ bụi bẩn, giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.

• Sợi dừa: Nếu dùng dừa tươi, nạo sợi dừa mỏng, hoặc nếu dùng dừa khô, bạn có thể ngâm qua nước ấm cho dừa mềm hơn và dễ chế biến.

Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa

• Đun sôi 200ml nước cốt dừa Mom Cooks với 100ml sữa tươi và 100g đường mía khoáng chất cho đến khi hòa quyện.

• Để nguội và sẵn sàng sử dụng.

Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm

• Cho thạch rau câu, mít, lê, nhãn nhục, và sợi dừa vào ly hoặc bát.

• Rưới nước cốt dừa lên trên, thêm đá bào hoặc đá viên để chè Thái thêm mát lạnh.

• Trộn đều và thưởng thức.

Hình 9. Món chè Thái sợi dừa đẹp mắt và hấp dẫn

Với ba cách làm chè Thái nước cốt dừa thơm ngon và béo ngậy mà BHC đưa ra, chắc chắn mỗi ly chè sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị và hấp dẫn cho cả gia đình bạn. Từ hương vị ngọt ngào của trái cây tươi đến sự béo ngậy của nước cốt dừa, tất cả đều hòa quyện tạo nên một món tráng miệng lý tưởng cho mọi dịp. Hãy nhanh chóng thử ngay các công thức này để tận hưởng hương vị ngọt ngào, thanh mát và đầy đặn trong từng muỗng chè nhé!

Xem thêm công thức làm các món tráng miệng thơm ngon và nước uống giải nhiệt:

1. 13 cách làm siro trái cây ngâm đường ngon ngọt ngay tại nhà

2. Cách làm chè trôi nước truyền thống, đơn giản, ngon dẻo tại nhà

3. Bí quyết làm bánh khoai mì nướng than thơm ngon, đơn giản

4. 3 cách nấu chè khoai môn thơm ngon, ngọt bùi ngay tại nhà