Tổng hợp 15+ món gỏi ngon đãi tiệc thơm ngon, được ưa chuộng

Gỏi là món ăn khai vị hấp dẫn, không chỉ giúp cân bằng hương vị trong bữa tiệc mà còn tạo cảm giác thanh mát, dễ ăn, luôn là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc gia đình, liên hoan hay đám cưới. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tổng hợp 15+ món gỏi ngon đãi tiệc thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Danh sách bao gồm các món gỏi từ thịt gà, thịt bò, hải sản cho đến gỏi chay, giúp bạn dễ dàng lựa chọn món phù hợp với sở thích và khẩu vị của khách mời. Cùng Bien Hoa Consumer  khám phá ngay nhé! 

1.Các món gỏi ngon đãi tiệc từ thịt gà

1.1. Gỏi gà xé phay

Gỏi gà xé phay là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn và cách làm đơn giản. Gà mềm ngọt kết hợp với hành tây, rau răm, chua ngọt của nước trộn gỏi tạo nên một món ăn hài hòa, hấp dẫn.

Hình 1: Gỏi gà xé phay là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn và cách làm đơn giản

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

• 1/2 con gà ta (hoặc ức gà nếu thích thịt nạc)

• 1 củ hành tây (cắt lát mỏng)

• 1/2 củ cà rốt (bào sợi)

• 1/2 quả chanh

• 3-4 cọng rau răm (cắt nhỏ)

• 1 muỗng cà phê đường tinh luyện Biên Hoà.

​​

Hình 2: Đường tinh luyện Biên Hoà

• 1 muỗng cà phê nước mắm

• 1 muỗng cà phê giấm hoặc chanh

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Luộc gà và xé phay: Luộc gà với ít muối cho đến khi chín, để nguội rồi xé sợi vừa ăn.

Hình 3: Luộc gà với ít muối cho đến khi chín, để nguội rồi xé sợi vừa ăn

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá 10 phút để bớt hăng. Cà rốt bào sợi, trộn với chút muối rồi bóp nhẹ cho mềm.

• Bước 3: Pha nước trộn gỏi: Trộn nước mắm, đường, chanh, giấm, tiêu theo khẩu vị.

Hình 4: Trộn nước mắm, đường, chanh, giấm, tiêu theo khẩu vị

• Bước 4: Trộn gỏi: Trộn gà xé, hành tây, cà rốt, rau răm với nước trộn gỏi, để thấm khoảng 5 phút.

• Bước 5: Hoàn thiện: Rắc đậu phộng rang, trộn đều và thưởng thức.

1.2. Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và bắp cải giòn tươi, hòa quyện cùng nước trộn chua ngọt đậm đà. Món này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, thích hợp để đãi tiệc hoặc đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Hình 5: Gỏi gà bắp cải là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và bắp cải giòn tươi, hòa quyện cùng nước trộn chua ngọt đậm đà

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

• Thịt gà: 1/2 con gà ta (hoặc ức gà nếu thích nạc)

• Bắp cải: 1/4 cái bắp cải tím hoặc trắng (bào sợi mỏng)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Hành tây: 1 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Rau răm: 5-6 cọng (cắt nhỏ)

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Ớt: 1 trái (băm nhỏ, tùy chọn)

Nước trộn gỏi:

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Chanh: 1/2 quả (hoặc 1 muỗng canh giấm)

• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

• Ớt: 1 trái (băm nhỏ, nếu thích cay)

Cách làm

• Bước 1: Luộc gà và xé nhỏ: Luộc gà với ít muối cho chín mềm, để nguội rồi xé sợi vừa ăn.

• Bước 2: Sơ chế rau củ: Bắp cải, cà rốt rửa sạch, bào sợi. Hành tây ngâm nước đá để giòn và giảm độ hăng.

Hình 6: Bắp cải, cà rốt rửa sạch, bào sợi

• Bước 3: Pha nước trộn gỏi: Khuấy đều nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt cho hòa quyện.

• Bước 4: Trộn gỏi: Cho gà xé, bắp cải, cà rốt, hành tây vào tô lớn. Rưới nước trộn gỏi, thêm rau răm, trộn đều và để thấm khoảng 5 phút.

• Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức: Rắc đậu phộng rang lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức.

Hình 7: Rắc đậu phộng rang lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức

1.3. Gỏi gà ngó sen

Gỏi gà ngó sen là món ăn vừa thanh mát, vừa giòn ngon với sự kết hợp giữa thịt gà mềm dai và ngó sen giòn sần sật. Thêm vào đó, nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà giúp món ăn trở nên hấp dẫn, thích hợp để đãi tiệc hoặc làm món khai vị.

Hình 8: Gỏi gà ngó sen là món ăn vừa thanh mát, vừa giòn ngon với sự kết hợp giữa thịt gà mềm dai và ngó sen giòn sần sật

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

• Thịt gà: 1/2 con gà ta (hoặc ức gà nếu thích nạc)

• Ngó sen: 200g (mua sẵn hoặc tự sơ chế)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Rau răm: 5-6 cọng (cắt nhỏ)

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Ớt: 1 trái (băm nhỏ, tùy chọn)

Nước trộn gỏi:

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Chanh: 1/2 quả (hoặc 1 muỗng canh giấm)

• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

• Ớt: 1 trái (băm nhỏ, nếu thích cay)

• Đường: 1 muỗng canh. Bạn có thể sử dụng đường mía khoáng chất Biên Hoà vì loại đường này có vị ngọt thanh tự nhiên, giúp nước trộn gỏi có hương vị dịu nhẹ và hài hòa hơn.

Hình 9: Đường mía khoáng chất Biên Hoà

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế ngó sen: Nếu mua ngó sen tươi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm với nước pha chút giấm và đường để giữ độ giòn. Nếu mua loại ngó sen ngâm sẵn, rửa sạch với nước lọc để giảm độ chua.

Hình 10: Nếu mua ngó sen tươi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm với nước pha chút giấm và đường để giữ độ giòn

• Bước 2: Luộc gà và xé nhỏ: Luộc gà với ít muối cho chín mềm, để nguội rồi xé sợi vừa ăn.

• Bước 3: Sơ chế rau củ: Cà rốt bào sợi, hành tây cắt mỏng rồi ngâm nước đá để giòn hơn.

• Bước 4: Pha nước trộn gỏi: Khuấy đều nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt đến khi hòa tan.

• Bước 5: Trộn gỏi: Cho gà xé, ngó sen, cà rốt, hành tây vào tô lớn. Rưới nước trộn gỏi, thêm rau răm, trộn đều và để thấm khoảng 5 phút.

• Bước 6: Hoàn thiện và thưởng thức: Rắc đậu phộng rang lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức.

1.4. Gỏi gà rau càng cua

Gỏi gà rau càng cua là món ăn thanh mát, dễ làm với sự kết hợp của thịt gà mềm dai và rau càng cua giòn mọng nước. Món này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để đãi tiệc hoặc làm món ăn nhẹ trong bữa cơm gia đình.

Hình 12: Gỏi gà rau càng cua là món ăn thanh mát, dễ làm với sự kết hợp của thịt gà mềm dai và rau càng cua giòn mọng nước

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

• Thịt gà: 1/2 con gà ta (hoặc ức gà)

• Rau càng cua: 200g

• Cà chua: 1 quả (cắt múi cau)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Rau răm: 5-6 cọng (cắt nhỏ)

• Hành phi: 1 muỗng canh

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

Nước trộn gỏi:

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)

• Chanh: 1/2 quả

• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

• Ớt: 1 trái (băm nhỏ, nếu thích cay)

• Dầu oliu hoặc dầu mè: 1 muỗng canh (tăng độ béo nhẹ cho gỏi)

Cách làm

• Bước 1: Luộc gà và xé nhỏ: Luộc gà với chút muối cho chín mềm, để nguội rồi xé sợi vừa ăn.

• Bước 2: Sơ chế rau củ: Rau càng cua nhặt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá khoảng 10 phút để giảm độ hăng. Cà chua cắt múi cau, giữ nguyên độ mọng nước.

• Bước 3: Pha nước trộn gỏi: Hòa tan nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt. Nếu thích vị béo nhẹ, có thể thêm dầu oliu hoặc dầu mè.

• Bước 4: Trộn gỏi: Cho gà xé, rau càng cua, hành tây và cà chua vào tô lớn. Rưới nước trộn gỏi, thêm rau răm, trộn đều và để thấm khoảng 5 phút.

Hình 14: Rưới nước trộn gỏi, thêm rau răm, trộn đều và để thấm khoảng 5 phút

• Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức: Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.

2. Các món gỏi ngon đãi tiệc từ thịt bò

2.1. Gỏi bò tái chanh

Gỏi bò tái chanh là món ăn thanh mát, có vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện cùng các loại rau sống giòn mát. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp để đãi tiệc hoặc làm món nhậu.

Hình 17: Gỏi bò tái chanh là món ăn thanh mát, có vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện cùng các loại rau sống giòn mát

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

• Thịt bò thăn: 200g

• Chanh: 2 quả (vắt lấy nước cốt)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Rau răm: 1 ít (cắt nhỏ)

• Bò khô (tùy chọn): 20g (xé nhỏ để tăng độ hấp dẫn)

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Hành phi: 1 muỗng canh

Nước trộn gỏi:

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường mía: 1 muỗng canh

• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

• Ớt: 1 trái (băm nhỏ)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Hình 18: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn

• Trộn thịt bò với 1/2 lượng nước cốt chanh, để khoảng 5-7 phút cho tái, sau đó vắt nhẹ để ráo.

Bước 2: Sơ chế rau củ

• Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá khoảng 10 phút để giòn và giảm hăng.

• Cà rốt bào sợi, rau răm cắt nhỏ.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi: Hòa tan nước mắm, đường mía, tỏi băm, ớt băm và phần nước cốt chanh còn lại.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho thịt bò tái, hành tây, cà rốt, rau răm vào tô lớn.

Hình 19: Cho thịt bò tái, hành tây, cà rốt, rau răm vào tô lớn

• Rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều và để ngấm khoảng 5 phút.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên.

• Nếu thích, có thể trang trí thêm vài lát ớt và rau thơm.

• Ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm để tăng hương vị.

2.2. Gỏi bò ngũ sắc

Gỏi bò ngũ sắc là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bắt mắt với sự kết hợp của thịt bò mềm ngọt và 5 loại rau củ tươi giòn, đầy màu sắc. Món này mang đến sự cân bằng giữa dinh dưỡng và hương vị, rất thích hợp để đãi tiệc hoặc làm món ăn thanh mát cho gia đình.

Hình 20: Gỏi bò ngũ sắc là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bắt mắt với sự kết hợp của thịt bò mềm ngọt và 5 loại rau củ tươi giòn, đầy màu sắc

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần thịt bò

• Thịt bò thăn: 200g

• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

• Gừng: 1 nhánh nhỏ (đập dập)

• Nước tương: 1 muỗng canh

• Dầu mè: 1 muỗng cà phê

• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Phần rau củ (ngũ sắc)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi) – màu cam

• Bắp cải tím: 100g (cắt sợi) – màu tím

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt) – màu xanh

• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả (cắt sợi) – màu đỏ

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá) – màu trắng

Nước trộn gỏi

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh. Bạn có thể sử dụng đường ăn kiêng Isomalt hoặc đường 1/2 giảm 50 calo để giảm đường. 

Hình 21: Đường ½ giảm 50 calo

• Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

• Mè rang: 1 muỗng canh

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Rau thơm (rau răm, húng lủi, ngò rí): 1 ít

• Hành phi: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, nước tương, dầu mè, tiêu và gừng trong 10 phút.

Hình 22: Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, nước tương, dầu mè, tiêu và gừng trong 10 phút

• Xào bò trên chảo nóng với lửa lớn khoảng 2-3 phút cho chín tái, tránh làm bò bị dai.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.

• Các loại rau củ rửa sạch, cắt sợi và để ráo nước.

Hình 23: Các loại rau củ rửa sạch, cắt sợi và để ráo nước

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, đường mía, chanh, tỏi và ớt băm, khuấy đều cho tan hết đường.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho các loại rau củ vào tô lớn, thêm thịt bò xào vào.

• Rưới nước trộn gỏi và trộn đều tay để rau củ thấm vị.

• Để gỏi nghỉ khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Thêm ít rau thơm để tăng hương vị.

• Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng sẽ ngon hơn.

2.3. Gỏi gân bò

Gỏi gân bò là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa gân bò giòn sật với các loại rau củ tươi mát, thấm đều nước trộn chua ngọt đậm đà. Món này không chỉ phù hợp để đãi tiệc mà còn rất thích hợp làm món nhậu hoặc đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Hình 24: Gỏi gân bò là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa gân bò giòn sật với các loại rau củ tươi mát, thấm đều nước trộn chua ngọt đậm đà

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần gân bò

• Gân bò: 300g

• Gừng: 1 nhánh nhỏ (đập dập)

• Rượu trắng: 2 muỗng canh (khử mùi gân bò)

Phần rau củ

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt)

• Rau răm, húng lủi, ngò rí: 1 ít

Nước trộn gỏi

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Hành phi: 1 muỗng canh

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Sơ chế gân bò

• Gân bò rửa sạch, chần sơ với nước sôi, gừng và rượu trắng để khử mùi.

• Luộc gân bò trong nước có thêm ít muối khoảng 60-90 phút đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Hình 25: Luộc gân bò trong nước có thêm ít muối khoảng 60-90 phút đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn

• Vớt ra, ngâm nước đá khoảng 10 phút rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá khoảng 10 phút để giòn và bớt hăng.

• Cà rốt, dưa leo rửa sạch, bào sợi.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, đường mía, chanh, tỏi và ớt băm, khuấy đều cho tan hết đường.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho gân bò và rau củ vào tô lớn, rưới nước trộn gỏi vào.

• Trộn đều tay để gân bò và rau thấm vị, để khoảng 5 phút cho ngấm.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí thêm rau răm và ngò rí để tăng hương vị.

• Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để thêm phần hấp dẫn.

2.4. Gỏi bò bóp thấu

Gỏi bò bóp thấu là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt bò mềm, rau củ giòn mát và nước trộn chua ngọt đậm đà. Cái tên "bóp thấu" xuất phát từ cách trộn gỏi bằng tay, giúp các nguyên liệu thấm đều gia vị. Món này rất thích hợp để đãi tiệc hoặc làm món nhậu đổi vị.

Hình 26: Gỏi bò bóp thấu là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt bò mềm, rau củ giòn mát và nước trộn chua ngọt đậm đà

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần thịt bò

• Thịt bò thăn hoặc bắp bò: 200g

• Gừng: 1 nhánh nhỏ (đập dập)

• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

• Nước tương: 1 muỗng canh

• Dầu mè: 1 muỗng cà phê

• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Phần rau củ

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Chuối chát: 1 quả (bào mỏng, ngâm nước muối loãng)

• Khế chua: 1 quả (cắt lát mỏng)

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Rau thơm (rau răm, húng lủi, ngò rí): 1 ít

Nước trộn gỏi

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

• Hành phi: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, nước tương, dầu mè, tiêu trong 10 phút.

• Xào bò trên chảo nóng với lửa lớn khoảng 2-3 phút cho chín tái, tránh làm bò bị dai.

Hình 27: Xào bò trên chảo nóng với lửa lớn khoảng 2-3 phút cho chín tái, tránh làm bò bị dai

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá khoảng 10 phút để giòn và bớt hăng.

• Chuối chát, khế chua cắt lát mỏng, ngâm nước muối loãng để không bị thâm.

• Cà rốt, dưa leo bào sợi, để ráo nước.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt băm, khuấy đều cho tan hết đường.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho thịt bò đã xào, rau củ vào tô lớn.

• Rưới nước trộn gỏi lên, dùng tay (đeo bao tay) bóp nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Hình 28: Cho thịt bò đã xào, rau củ vào tô lớn

• Để gỏi nghỉ khoảng 5 phút để tăng độ thấm.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí thêm rau thơm để tăng hương vị.

• Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để thêm phần hấp dẫn.

3. Các món gỏi ngon đãi tiệc từ hải sản

3.1. Gỏi ngó sen tôm thịt

Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn thanh mát, giòn ngon, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm thịt và độ giòn sật của ngó sen. Món này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp để đãi tiệc hoặc làm món khai vị hấp dẫn.

Hình 29: Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn thanh mát, giòn ngon, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm thịt và độ giòn sật của ngó sen

Nguyên liệu 

• 200gr tôm sú

• 200gr thịt bắp heo

• 45ml đường mía lỏng Biên Hoà

• Ngó sen, cà rốt, hành tây, cần tây

• 100gr đậu phộng

• Ngò rí, rau răm, chanh

• 2 quả ớt đỏ

• Gia vị khác: Nước mắm, muối, bột ngọt, tương ớt, giấm

Cách làm 

• Bước 1: Rửa sạch ngó sen với nước muối loãng, cắt khúc 4-5 cm rồi chẻ nhỏ, sau đó ngâm trong thau nước có pha 1 muỗng canh giấm để ngó sen giòn hơn.

• Bước 2: Chần 200gr thịt bắp heo qua nước sôi để ra bớt chất bẩn, sau đó vớt ra rửa lại rồi luộc với một ít muối. Sau khi thịt chín thì vớt ra, để nguội rồi cắt lát hoặc là thái nhỏ tùy ý.

• Bước 3: Luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ ở sống lưng 200gr tôm sú.

• Bước 4: Hành tây rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước. Cần tây nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Băm nhỏ 1 quả ớt, quả còn lại tỉa hoa. Giã sơ 100gr đậu phộng.

• Bước 5: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, ướp với 15ml Đường Mía Lỏng Biên Hoà, sau 10 phút thì bóp sạch nước.

• Bước 6: Khuấy đều vào chén 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước sôi để nguội + 2 muỗng canh giấm + 30ml Đường Mía Lỏng Biên Hoà + ớt băm để làm nước sốt trộn gỏi.

Hình 30: Nước sốt trộn gỏi

• Bước 7: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới nước sốt trộn lên rồi để khoảng 20 phút, sau đó gạn bỏ phần nước gỏi để giữ độ giòn.

• Bước 8: Trộn thêm với rau răm và một ít nước cốt chanh rồi bày ra dĩa, rắc đậu phộng đã giã lên trên và trang trí bằng ớt tỉa hoa.

Hình 31: Trộn thêm với rau răm và một ít nước cốt chanh rồi bày ra dĩa, rắc đậu phộng đã giã lên trên và trang trí bằng ớt tỉa hoa

3.2. Gỏi bồn bồn tôm thịt

Gỏi bồn bồn tôm thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon, kết hợp giữa vị giòn ngọt tự nhiên của bồn bồn, tôm tươi, thịt heo béo ngậy cùng nước trộn chua ngọt đậm đà. Đây là món khai vị hoàn hảo cho những bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Hình 32: Gỏi bồn bồn tôm thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon

Nguyên liệu

Phần chính

• Bồn bồn: 200g

• Tôm sú: 150g

• Thịt ba chỉ hoặc tai heo: 150g

Phần rau củ

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Rau răm, húng lủi, ngò rí: 1 ít

Nước trộn gỏi

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Hành phi: 1 muỗng canh

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bồn bồn: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để giữ độ giòn. Sau đó vớt ra, để ráo.

• Tôm sú: Luộc với ít muối, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen.

• Thịt ba chỉ hoặc tai heo: Luộc chín, thái lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.

• Cà rốt bào sợi để tăng độ giòn và đẹp mắt.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, đường mía, chanh, tỏi, ớt băm, khuấy đều cho tan hết đường.

Hình 33: Hòa nước mắm, đường mía, chanh, tỏi, ớt băm, khuấy đều cho tan hết đường

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho bồn bồn, cà rốt, hành tây vào tô lớn.

• Thêm tôm, thịt và rưới nước trộn gỏi lên.

• Trộn đều tay, để khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu thấm vị.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí với rau răm, ngò rí để tăng hương vị.

• Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để thêm phần hấp dẫn.

3.3. Gỏi cá trích 

Gỏi cá trích là một món đặc sản nổi tiếng của vùng biển, đặc biệt là ở Phú Quốc. Với thịt cá tươi ngọt, rau sống thanh mát, nước chấm đậm đà và chút béo bùi của dừa nạo, món gỏi này mang đến hương vị hài hòa và lôi cuốn.

Hình 34: Gỏi cá trích là một món đặc sản nổi tiếng của vùng biển, đặc biệt là ở Phú Quốc

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần cá

• Cá trích tươi: 300g (chọn cá còn mắt trong, thịt săn chắc)

• Chanh: 2 quả (vắt lấy nước cốt)

• Giấm gạo: 2 muỗng canh

• Gừng: 1 nhánh nhỏ (đập dập, ngâm cùng cá)

Phần rau củ

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt)

• Rau thơm (rau răm, húng lủi, ngò rí, diếp cá): 1 ít

• Dừa nạo: 50g

• Ớt sừng: 1 trái (bào sợi)

Nước chấm đặc biệt

• Nước mắm Phú Quốc: 2 muỗng canh

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

• Đường: 1 muỗng canh

• Chanh: 1/2 quả (vắt lấy nước cốt)

Ăn kèm

• Bánh tráng mè nướng hoặc bánh tráng dẻo

• Bún tươi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cá trích

• Lọc phi lê cá: Dùng dao sắc lạng lấy phần thịt cá, bỏ xương.

Hình 35: Dùng dao sắc lạng lấy phần thịt cá, bỏ xương

• Ngâm cá với chanh, giấm và gừng: Trộn đều để cá tái dần, khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.

• Dưa leo, ớt bào sợi, rau thơm rửa sạch để ráo.

Bước 3: Pha nước chấm

• Hòa nước mắm, đường mía, chanh, tỏi, ớt băm, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho cá trích đã tái, hành tây, dưa leo, ớt sừng, rau thơm và dừa nạo vào tô lớn.

• Trộn đều tay, để gỏi nghỉ khoảng 5 phút cho thấm vị.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.

• Ăn kèm bánh tráng nướng hoặc cuốn với bánh tráng dẻo, chấm nước mắm chua ngọt.

3.4. Gỏi sứa ngũ sắc

Gỏi sứa ngũ sắc là một món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa sứa giòn sật, rau củ tươi ngon và nước trộn đậm đà. Với màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ như cà rốt, dưa leo, ớt chuông, món gỏi này không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, thích hợp cho những bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình.

Hình 36: Gỏi sứa ngũ sắc là một món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa sứa giòn sật, rau củ tươi ngon và nước trộn đậm đà

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần chính

• Sứa tươi hoặc sứa ngâm sẵn: 200g

• Tôm sú: 100g

• Thịt ba chỉ hoặc tai heo: 100g

Phần rau củ (tạo màu ngũ sắc)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi) – màu cam

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt) – màu xanh

• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả (cắt sợi mỏng) – màu đỏ

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá) – màu trắng

• Rau thơm (rau răm, ngò rí, húng lủi): 1 ít

Nước trộn gỏi

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

• Gừng: 1 nhánh nhỏ (đập dập, thái sợi)

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

• Hành phi: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sứa: Nếu dùng sứa tươi, rửa sạch với nước muối loãng và chần qua nước sôi có gừng để khử mùi tanh. Nếu dùng sứa ngâm sẵn, rửa qua nước lạnh và để ráo.

Hình 37: Nếu dùng sứa tươi, rửa sạch với nước muối loãng và chần qua nước sôi có gừng để khử mùi tanh

• Tôm sú: Luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

• Thịt ba chỉ hoặc tai heo: Luộc chín, thái lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.

• Cà rốt, dưa leo, ớt chuông cắt sợi để tạo màu sắc hấp dẫn.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, đường mía, chanh, tỏi, ớt băm, gừng thái sợi, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho sứa, tôm, thịt ba chỉ vào tô lớn.

• Thêm rau củ đã sơ chế và rưới nước trộn gỏi lên.

• Trộn đều tay, để khoảng 5-10 phút cho thấm vị.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí với rau răm, ngò rí để tăng hương vị.

• Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để thêm phần hấp dẫn.

Hình 38: Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để thêm phần hấp dẫn

3.5. Gỏi mực Thái Lan

Gỏi mực Thái Lan (Yum Pla Muk) là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa mực giòn sật, rau củ tươi mát và nước trộn chua cay đậm đà đặc trưng của ẩm thực Thái. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc hoặc bữa ăn nhẹ đầy hương vị.

Hình 39: Gỏi mực Thái Lan (Yum Pla Muk) là món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần chính

• Mực ống tươi: 300g

• Cà chua bi: 100g (bổ đôi)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt)

• Rau thơm (rau mùi, húng lủi, rau răm): 1 ít

Nước trộn gỏi kiểu Thái

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

• Ớt băm: 1 muỗng cà phê (có thể tăng giảm theo khẩu vị)

• Sả bào mỏng: 1 cây

• Lá chanh thái chỉ: 2 lá

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Hành phi: 1 muỗng canh

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Sơ chế mực

• Làm sạch mực: Rửa mực với nước muối loãng và gừng để khử mùi tanh.

• Luộc mực: Đun sôi nước với ít gừng, cho mực vào luộc khoảng 30-40 giây, sau đó vớt ra ngâm nước đá để giữ độ giòn. Cắt khoanh vừa ăn.

Hình 40: Đun sôi nước với ít gừng, cho mực vào luộc khoảng 30-40 giây, sau đó vớt ra ngâm nước đá để giữ độ giòn

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.

• Dưa leo, sả bào mỏng để tăng hương thơm.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt, tỏi, ớt băm, sả và lá chanh thái chỉ. Khuấy đều cho tan đường.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho mực, hành tây, cà chua bi, dưa leo vào tô lớn.

• Rưới nước trộn gỏi lên và trộn đều.

• Thêm rau thơm, để khoảng 5 phút cho thấm vị.

Hình 41: Cho mực, hành tây, cà chua bi, dưa leo vào tô lớn

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí với lá chanh thái chỉ để tạo thêm hương thơm.

• Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để thêm phần hấp dẫn.

4. Các món gỏi chay ngon đãi tiệc 

4.1. Gỏi hoa chuối ngũ sắc

Gỏi hoa chuối ngũ sắc không chỉ hấp dẫn bởi vị giòn ngon đặc trưng mà còn thu hút nhờ màu sắc rực rỡ từ các loại rau củ. Đây là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, thích hợp để đãi tiệc hoặc đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Hình 42: Gỏi hoa chuối ngũ sắc không chỉ hấp dẫn bởi vị giòn ngon đặc trưng mà còn thu hút nhờ màu sắc rực rỡ từ các loại rau củ

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần chính

• Hoa chuối bào: 300g (nên chọn loại non để không bị chát)

• Tàu hũ ky chiên giòn: 100g (cắt lát)

• Đậu hũ chiên: 1 miếng (cắt sợi)

Phần rau củ (tạo màu ngũ sắc)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi) – màu cam

• Bắp cải tím: 100g (bào sợi) – màu tím

• Dưa leo: 1 quả (bỏ hạt, bào sợi) – màu xanh

• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả (cắt sợi mỏng) – màu đỏ

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá) – màu trắng

Nước trộn gỏi chay

• Nước tương: 2 muỗng canh

• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

• Gừng: 1 nhánh nhỏ (đập dập, thái sợi)

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

• Hành phi: 1 muỗng canh

• Rau thơm (rau răm, húng lủi, ngò rí): 1 ít

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hoa chuối: Ngâm nước muối pha chanh khoảng 10 phút để không bị thâm và giảm độ chát, sau đó vớt ra để ráo.

• Hành tây: Ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, ớt chuông cắt sợi để tạo màu sắc hấp dẫn.

Hình 43: Rau củ được cắt sợi để tạo màu sắc hấp dẫn

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước tương, đường mía, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm, gừng thái sợi, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho hoa chuối, các loại rau củ vào tô lớn.

• Thêm tàu hũ ky và đậu hũ chiên.

• Rưới nước trộn gỏi lên, trộn đều tay, để khoảng 5 phút cho thấm vị.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí với rau thơm để tăng thêm hương vị.

• Dùng kèm bánh phồng tôm chay hoặc bánh tráng nướng.

4.2. Gỏi củ hủ dừa

Gỏi củ hủ dừa là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với độ giòn ngọt tự nhiên của củ hủ dừa kết hợp cùng tôm thịt hoặc nguyên liệu chay. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt, phù hợp để đãi tiệc hoặc thưởng thức trong bữa cơm gia đình.

Hình 44: Gỏi củ hủ dừa là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với độ giòn ngọt tự nhiên của củ hủ dừa kết hợp cùng tôm thịt hoặc nguyên liệu chay

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần chính

• Củ hủ dừa: 300g (bào sợi hoặc thái mỏng)

• Tôm sú: 100g

• Thịt ba chỉ: 100g (hoặc có thể thay bằng tai heo để tạo độ giòn)

Phần rau củ (tạo màu sắc hấp dẫn)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Rau răm, ngò rí: 1 ít

Nước trộn gỏi

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

• Đường mía: 1 muỗng canh

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

• Hành phi: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Củ hủ dừa: Rửa sạch, ngâm nước đá khoảng 10 phút để giữ độ giòn, sau đó để ráo.

Hình 45: Rửa sạch, ngâm nước đá khoảng 10 phút để giữ độ giòn, sau đó để ráo

• Tôm sú: Luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

• Thịt ba chỉ: Luộc chín, thái lát mỏng.

• Hành tây: Ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Cà rốt, dưa leo bào sợi để tạo độ giòn và màu sắc đẹp mắt.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, đường mía, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho củ hủ dừa, các loại rau củ vào tô lớn.

• Thêm tôm, thịt ba chỉ vào.

• Rưới nước trộn gỏi lên, trộn đều tay, để khoảng 5 phút cho thấm vị.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí với rau răm, ngò rí để tăng hương vị.

• Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để thêm phần hấp dẫn.

4.3. Gỏi đu đủ chay

Gỏi đu đủ chay là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với vị giòn ngọt của đu đủ xanh, kết hợp cùng các loại rau củ và nước trộn chua ngọt đậm đà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc chay hoặc bữa cơm gia đình.

Hình 46: Gỏi đu đủ chay là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn

Nguyên liệu 

• 300gr đu đủ xanh

• 100gr đậu hũ chiên

• 1 củ cà rốt

• 1 trái dưa leo

• 40gr đậu phộng rang

• 1 muỗng canh tỏi băm

• 1 muỗng cà phê ớt băm

• 1 muỗng canh nước mắm chay

• 1 muỗng canh Đường Organic

• 1 muỗng canh nước cốt chanh

• 1/3 muỗng cà phê muối

Cách làm:

• Bước 1: 100gr đậu hũ chiên đem cắt thành sợi dày khoảng 1cm. Bổ đôi 1 trái dưa leo theo chiều dọc, thái lát chéo mỏng khoảng 2mm. 

• Bước 2: Bào sợi 1 củ cà rốt + 300gr đu đủ xanh, sau đó đem ướp phần đu đủ với 1/3 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi vắt cho ráo nước.

• Bước 3: Khuấy đều 1 muỗng canh Đường Organic + 1 muỗng canh nước mắm chay + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh tỏi băm + 1 muỗng cà phê ớt băm.

• Bước 4: Trộn đều phần rau củ đã sơ chế với 30gr đậu phộng rang đập dập và nước trộn gỏi khoảng 30 giây, sau đó bày ra dĩa và rắc phần đậu phộng còn lại vào là xong.

Hình 47: Trộn đều phần rau củ đã sơ chế với 30gr đậu phộng rang đập dập và nước trộn gỏi khoảng 30 giây

4.4. Gỏi măng tươi

Gỏi măng tươi là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ vị giòn ngọt đặc trưng của măng kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon. Món gỏi này không chỉ phù hợp để đãi tiệc mà còn giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị.

Hình 48: Gỏi măng tươi là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ vị giòn ngọt đặc trưng của măng kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu (2-3 phần ăn)

Phần chính

• Măng tươi: 300g (chọn măng non, không quá già)

• Thịt ba chỉ hoặc tôm sú: 100g (tùy chọn)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt mỏng, ngâm nước đá)

• Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi)

• Dưa leo: 1 quả (bào sợi, bỏ hạt)

• Rau thơm: Rau răm, húng lủi, ngò rí

Nước trộn gỏi

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Tỏi, ớt băm: 1 muỗng cà phê

Topping thêm

• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã sơ)

• Mè rang: 1 muỗng cà phê

• Hành phi: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế măng tươi

• Luộc măng: Rửa sạch, cắt sợi vừa ăn. Luộc măng với nước sôi khoảng 10-15 phút để loại bỏ độc tố, sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Hình 49: Rửa sạch, cắt sợi vừa ăn. Luộc măng với nước sôi khoảng 10-15 phút để loại bỏ độc tố, sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

• Thịt ba chỉ: Luộc chín, thái lát mỏng. Nếu dùng tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, luộc chín.

• Hành tây, cà rốt, dưa leo: Cắt sợi, ngâm nước đá để giòn hơn.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Hòa nước mắm, nước cốt chanh, đường mía, tỏi, ớt băm, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho măng, các loại rau củ vào tô lớn.

• Thêm thịt ba chỉ hoặc tôm vào.

• Rưới nước trộn gỏi lên, trộn đều tay, để khoảng 5 phút cho thấm vị.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên.

• Trang trí với rau răm, húng lủi, ngò rí để tăng hương vị.

• Dùng kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.

Trên đây là 15+ món gỏi ngon đãi tiệc không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn dễ chế biến, giúp bữa tiệc của bạn thêm phần đa dạng và ấn tượng. Dù là gỏi từ thịt gà, bò, hải sản hay gỏi chay thanh mát, mỗi món đều có hương vị đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hy vọng với những gợi ý này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để làm mới thực đơn và mang đến những món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho gia đình, bạn bè.

Xem thêm công thức làm các món ăn hấp dẫn và dễ làm tại nhà:

1. Công thức 16 loại salad dễ làm, ngon miệng, ăn hoài không ngán

2. Gợi ý 18 món mặn ăn cơm cho bữa ăn gia đình hàng ngày

3. 13 cách làm siro trái cây ngâm đường ngon ngọt ngay tại nhà

4. Gợi ý 20+ món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt hiệu quả